Pavê folhado de doce de leite com nozes, sobremesa especial para ceia de ano novo

Veja como preparar um pavê folhado de doce de leite com nozes irresistível, perfeito para o natal. Melhoramos essa receita deliciosa do canal Letícia Sweet Cake para torná-la ainda mais prática e irresistível. O pavê folhado de doce de leite com nozes é uma sobremesa especial com camadas crocantes e um creme suave, ideal para celebrar o Natal ou outras ocasiões especiais. Fácil de montar, ele combina sabores e texturas que vão agradar a todos. Siga o passo a passo e surpreenda!

Ingredientes do pavê folhado

Para o creme:

• 1 pote de doce de leite (400 g);
• Uma caixa de leite condensado (395 g);
• 1 caixa de creme de leite (200 g);
• 100 g de nozes picadas e torradas;

Base:

• 1 pacote de bolacha folhada (ou bolacha champanhe ou maizena, se preferir);

Para finalizar:

• Confeitos de chocolate (opcional);
• Nozes inteiras ou picadas (para decorar);

Modo de preparo

1. Em primeiro lugar, em uma panela, misture o doce de leite, o leite condensado e o creme de leite.
2. Então leve ao fogo médio, mexendo sempre, até obter um creme mais encorpado, similar a um brigadeiro mole.
3. Em seguida, quando começar a borbulhar e desgrudar levemente do fundo, adicione as nozes picadas e misture bem. Desligue o fogo e deixe esfriar completamente.
4. Enquanto o creme esfria, bata um pote de nata (300 g) ou chantilly vegetal (200 ml) na batedeira até atingir uma consistência firme, mas não muito rígida.
5. Então adicione o creme de doce de leite já frio à nata ou chantilly e bata por mais alguns segundos para misturar bem. Reserve.
6. Logo depois, em uma travessa de aproximadamente 25 x 17 cm, espalhe uma camada do creme no fundo. Em seguida, coloque uma camada de bolacha folhada.
7. Logo após, repita o processo, alternando creme e bolacha, até preencher a travessa. Então finalize com uma camada de creme, que também servirá como cobertura.
8. Então antes de levar à geladeira, decore com confeitos de chocolate, nozes inteiras ou picadas. Use sua criatividade para deixar a sobremesa ainda mais bonita.
9. Por fim, cubra o pavê com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 4 horas para firmar as camadas.
10. Então para uma experiência ainda melhor, monte o pavê próximo da hora de servir, preservando a crocância da bolacha folhada.

Informações adicionais

• Dicas de personalização: substitua as nozes por amêndoas ou castanhas, caso prefira.
• Conservação: guarde na geladeira por até 5 dias. A crocância da bolacha pode diminuir com o tempo, mas o sabor continua incrível.
• Congelamento: essa sobremesa também pode ser congelada por até 30 dias, sem perder qualidade.

Veja o vídeo completo da receita

Veja também

Doce de nozes com casquinha crocante, uma sobremesa deliciosa para arrasar nas festas de fim de ano
Então, Caldo verde fácil, cremoso, cheio de sabor e perfeito para os dias frios