Pavê gelado de abacaxi, essa sobremesa fica simplesmente maravilhosa

Esse pavê gelado de abacaxi é uma sobremesa irresistível e refrescante, perfeita para encerrar qualquer refeição com chave de ouro! Veja agora os ingredientes e o modo de preparo e faça assim.

Ingredientes do pavê gelado de abacaxi

• 200g de biscoito champanhe;
• 4 colheres (sopa) de maisena;
• 3 gemas sem pele;
• 800 ml de leite;
• Uma lata de leite condensado;
• 1 colher (sopa) de manteiga;
• Meia caixa de creme de leite;
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha;
• Meia xícara (chá) de açúcar;
• Um abacaxi médio picado;
• Uma xícara (chá) de água;
• 3 claras;
• Suco de ½ limão;
• ¾ xícara (chá) de açúcar refinado.

Modo de Preparo

1. Em primeiro lugar, numa panela prepare um creme misturando amido de milho com um pouco do leite.
2. Logo depois, adicione o restante do leite, gemas, leite condensado, creme de leite, manteiga e essência de baunilha.
3. Então, cozinhe o creme em fogo baixo, até obter um creme grosso e consistente.
4. Enquanto isso, em outra panela, cozinhe o abacaxi com açúcar e água até formar uma calda.
5. Logo após, em uma panela, prepare o merengue aquecendo claras e açúcar em banho-maria, depois bata até obter um merengue branco e firme.
6. Por fim, em uma travessa, faça camadas alternadas de creme, biscoitos umedecidos na calda de abacaxi e abacaxi cozido.
7. Então, cubra com o merengue e decore com pedaços de abacaxi, feito isso, leve à geladeira por 2 horas antes de servir.

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