Pavê tradicional de chocolate e baunilha, fácil, cremoso e perfeito para a ceia de natal

Faça esse pavê tradicional delicioso, com creme de chocolate, baunilha e camadas de biscoito champanhe, ideal para qualquer ocasião. Inspirada no canal Nandu Andrade, esta receita de pavê é uma versão tradicional que encanta por sua simplicidade e sabor. Perfeito para festas de fim de ano ou almoços especiais, ele combina cremes suaves com biscoitos, criando uma sobremesa irresistível. Siga o passo a passo e surpreenda sua família!

Ingredientes do pavê tradicional

Para o creme branco

• 1 litro de leite;
• 6 colheres de sopa de amido de milho;
• 1 lata de leite condensado (395 g);
• Uma caixinha de creme de leite (200 g);
• 1 colher de chá de essência de baunilha;

Creme de chocolate

• Metade do creme branco pronto;
• ½ xícara de chá de chocolate em pó (50% cacau);

Montagem

• 1 pacote de biscoito champanhe;
• Leite (para umedecer os biscoitos);

Para a decoração

• Raspas de chocolate ou biscoitos inteiros (opcional).

Modo de preparo

1. Em primeiro lugar, numa panela alta, misture o leite com o amido de milho até dissolver completamente.
2. Logo depois, adicione o leite condensado, o creme de leite e a essência de baunilha. Misture bem.
3. Então leve ao fogo alto, mexendo constantemente. Quando o creme começar a engrossar, reduza para fogo médio e continue mexendo até atingir uma consistência firme.
4. Reserve metade do creme para a montagem e utilize a outra metade para o creme de chocolate.
5. Logo depois, no creme reservado, adicione o chocolate em pó e misture até obter uma cor e textura uniformes.
6. Em seguida, em um refratário, coloque metade do creme branco no fundo, nivelando bem.
7. Então umedeça os biscoitos champanhe no leite e faça uma camada sobre o creme branco.
8. Logo depois, adicione o creme de chocolate por cima dos biscoitos, espalhando uniformemente.
9. Então repita as camadas até finalizar com o creme de chocolate no topo.
10. Por fim, decore com raspas de chocolate ou biscoitos inteiros por cima.
11. Leve à geladeira por no mínimo 2 horas antes de servir.

Informações adicionais

• Para um pavê mais doce, utilize chocolate em pó com menos cacau.
• Sirva bem gelado para um sabor ainda mais refrescante.
• Adicione frutas frescas, como morangos, para uma camada extra de sabor.

Veja o vídeo completo da receita

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