Pavê trufado de limão e maracujá, prepare hoje mesmo

Pavê trufado de limão e maracujá, uma sobremesa fácil e prática, com camadas de creme, chocolate e biscoito, perfeita para qualquer ocasião. Essa receita foi inspirada no canal Da Terra, trazendo toda a simplicidade de um pavê com o toque especial do chocolate trufado. Com uma combinação incrível de sabores e texturas, essa sobremesa é ideal para impressionar a família ou convidados, sem complicações.

Ingredientes do pavê trufado de limão e maracujá

• 1 caixinha de leite condensado (395 g);
• 1 e ½ caixinha de creme de leite (300 g no total);
• 120 ml de suco de limão ou polpa de maracujá;
• 160 g de chocolate (duas barras pequenas);
• 1 pacote de biscoito maisena (aproximadamente 200 g);
• Suco natural de limão (para molhar os biscoitos);
• Bombons e granulado de chocolate (para decorar, opcional);

Modo de preparo

1. Primeiramente, no liquidificador, misture o leite condensado, 1 e ½ caixinha de creme de leite e 120 ml de suco (limão ou maracujá). Bata por cerca de 2 minutos, até obter um creme homogêneo e consistente. Reserve.
2. Em seguida, derreta as barras de chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e misture com meia caixinha de creme de leite até formar uma ganache cremosa. Reserve.
3. Logo depois, espalhe uma camada fina de ganache no fundo de uma travessa para um efeito bonito. Em seguida, adicione uma camada de creme.
4. Então molhe os biscoitos no suco natural de limão e distribua-os sobre o creme, deixando espaços entre eles para evitar que o pavê fique seco.
5. Logo depois, continue alternando entre o creme, os biscoitos e a ganache. Então finalize com ganache e decore com bombons picados ou granulado de chocolate.
6. Por fim, leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir para firmar bem.

Informações adicionais e dicas

• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de resfriamento: 4 horas
• Tempo total: 4 horas e 20 minutos
• Porções: Serve até 8 pessoas.
• Dica: Para um pavê mais cremoso, evite colocar muitas camadas de biscoito. Use espaçadamente para manter a leveza.
• Armazenamento: Pode ser congelado por até 3 meses. Basta descongelar na geladeira antes de servir.

Veja o vídeo completo da receita

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