Esse pavetone natalino combina creme leve e chocotone em camadas deliciosas que todos vão adorar, veja agora como preparar. Melhoramos e simplificamos essa receita incrível do canal Rosi Pacheco, criando um pavetone natalino delicioso e muito fácil de preparar. Com camadas de creme suave, chocotone e uma cobertura de ganache de chocolate, essa sobremesa é perfeita para o natal ou outras ocasiões especiais. Feita com poucos ingredientes e passos simples, ela garante uma apresentação bonita e um sabor inesquecível. Prepare essa delícia e surpreenda sua família e amigos durante as festas.
Ingredientes do pavetone natalino
Para o creme:
- 1 caixinha de leite condensado (395 g);
- 2 colheres de sopa de amido de milho;
- 1 caixinha de creme de leite (200 g);
- 450 ml de leite integral;
- 1 colher de chá de essência de baunilha;
Pavetone:
- 1 chocotone cortado em fatias médias;
Ganache:
- 140 g de chocolate meio amargo;
- 100 g de creme de leite;
Para a decoração:
- Granulado ou outro enfeite de sua preferência;
Modo de preparo
- Primeiramente, coloque o leite condensado em uma panela e adicione o amido de milho. Misture bem até dissolver completamente.
- Em seguida, acrescente o creme de leite, o leite integral e a essência de baunilha. Misture novamente até incorporar todos os ingredientes.
- Então leve a panela ao fogo médio, mexendo sempre para evitar que grude no fundo. Quando levantar fervura, continue mexendo por mais 2 a 3 minutos para engrossar.
- Assim que o creme estiver pronto, transfira para uma travessa, cubra com plástico filme em contato com o creme e deixe esfriar completamente antes de montar o pavê.
- Logo após o creme esfriar, corte o chocotone em fatias médias, nem muito finas nem muito grossas.
- Em seguida, em uma travessa, faça a primeira camada de creme, espalhando bem com uma espátula.
- Logo depois, coloque uma camada de fatias de chocotone por cima, ajustando para cobrir todo o creme.
- Então repita o processo até formar duas camadas de creme e duas camadas de chocotone, finalizando com uma camada de creme por cima.
- Em seguida, derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas em intervalos de 20 segundos, mexendo entre cada etapa até derreter completamente.
- Logo depois, adicione o creme de leite ao chocolate derretido e misture até obter uma ganache lisa e homogênea.
- Logo após, despeje a ganache sobre a última camada de creme, espalhando delicadamente com uma espátula para cobrir toda a superfície.
- Por fim, leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar bem.
- Na hora de servir, finalize com granulado ou outro enfeite de sua preferência.
Informações adicionais
- dica 1: Se preferir, substitua o chocotone por panetone ou outro tipo de bolo.
- dica 2: Decore com frutas frescas, como morangos, para dar um toque colorido e fresco à sobremesa.
- dica 3: Sirva bem gelado para realçar os sabores e a textura cremosa.
Veja o vídeo completo da receita
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