Descubra como fazer um pé de moleque diferente, macio e com o sabor irresistível do doce de leite! Essa receita foi inspirada no canal do Receitas do Will, onde ele ensina a fazer um pé de moleque único e especial. Diferente da versão tradicional com rapadura, essa receita utiliza açúcar e doce de leite para criar um doce macio que derrete na boca. É fácil de preparar e perfeito para servir em festas ou como um lanche especial. Surpreenda sua família com essa versão inovadora do clássico pé de moleque!
Ingredientes do pé de moleque
- 1 xícara de açúcar;
- 1/2 xícara de água fervente;
- 1/2 lata de doce de leite (aproximadamente 150 g);
- 500 g de amendoim torrado e sem casca;
- Margarina para untar;
Modo de preparo
- Em primeiro lugar, coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente até que derreta completamente e forme um caramelo dourado.
- Então assim que o açúcar estiver derretido, adicione cuidadosamente a água fervente, mexendo sem parar para dissolver o caramelo. Logo depois, tome cuidado com os respingos, pois a mistura estará muito quente.
- Em seguida, acrescente o doce de leite ao caramelo. Então mexa bem até que fique homogêneo e comece a espumar. Esse é o ponto ideal para dar cremosidade ao doce.
- Logo após isso, adicione o amendoim torrado à mistura e continue mexendo. Para saber o momento certo de retirar do fogo, observe se a mistura está formando fios ao levantar a colher.
- Então, quando atingir o ponto, desligue o fogo e, com a ajuda de uma colher, pingue porções do doce sobre uma superfície untada com margarina. Pode ser uma bancada de mármore ou uma forma forrada com papel manteiga.
- Por fim, deixe esfriar completamente antes de retirar e servir. O pé de moleque ficará firme, mas macio, perfeito para saborear.
Informações adicionais
- Rendimento: Aproximadamente 15 unidades médias.
- Tempo de preparo: 10 minutos.
- Tempo de cozimento: 20 minutos.
- Tempo total: 30 minutos.
- Dica: Use um amendoim de boa qualidade para garantir o sabor e, se preferir, adicione uma pitada de sal para equilibrar os sabores.
Veja o vídeo completo da receita
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