Peito de frango ao molho de limão, o sabor que faltava na sua mesa!
Surpreenda-se com o peito de frango ao molho de limão, uma receita prática, rápida e deliciosa.
Créditos: Canal Guilherme Guzela
Elevando o simples ao extraordinário, o peito de frango ao molho de limão é uma escolha perfeita para quem deseja uma refeição leve e cheia de sabor. Com o toque cítrico do limão e a suculência do frango, este prato é ideal para impressionar os convidados ou para um jantar especial em família. Descubra como combinar ingredientes simples em um prato que é puro requinte!
Ingredientes do peito de frango ao molho de limão
1 peito de frango sem osso, cortado em filés;
Sal a gosto;
300ml de caldo de frango;
Um fio generoso de azeite;
½ cebola grande, picadinha;
150ml de suco de limão;
3-4 raminhos de tomilho;
2 folhas de louro;
2 raminhos de alecrim;
Dois dentes de alho com casca, amassados;
50g de farinha de trigo;
Açúcar a gosto;
50g de manteiga (para fazer beurre manié);
Pimenta-do-reino a gosto;
Salsinha picadinha a gosto;
Raspas de limão a gosto;
Modo de Preparo
Em primeiro lugar, tempere os filés de frango com sal e um fio de azeite. Então misture bem com as mãos para que os filés fiquem bem temperados.
Em seguida, aqueça uma frigideira média no fogo e coloque no máximo três filés para grelhar. É importante não sobrecarregar a frigideira para evitar que os filés cozinhem no vapor.
Então grelhe os filés por dois minutos de um lado e por um minuto e meio do outro lado. Retire os filés grelhados e reserve, repetindo o processo até que todos estejam bem grelhados.
Logo depois na mesma frigideira, adicione o caldo de frango e o suco de limão. Então junte a cebola, as folhas de louro, o tomilho, o alecrim e os dentes de alho. Deixe reduzir o molho pela metade.
Logo após reduzir, coe o molho e retorne à panela. Aqueça novamente e, em fogo baixo, adicione gradualmente a pastinha de farinha de trigo e manteiga (beurre manié), mexendo constantemente até que o molho engrosse um pouco.
Por fim, tempere com açúcar, sal e pimenta-do-reino. Finalize adicionando a salsinha picada e as raspas de limão.
Informações adicionais:
Se desejar um molho mais cremoso, pode-se incorporar um pouco de creme de leite ao molho após adicionar o beurre manié.
Para uma refeição completa, sirva com uma porção de arroz pilaf ou legumes salteados.
Decore com algumas fatias finas de limão sobre o frango antes de servir para um visual mais apetitoso.
Experimente essa incrível receita de peito de frango ao molho de limão e deixe todos pedindo por mais!
Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.