Aprenda a preparar um peito de frango ao molho mostarda, suculento e perfeito para qualquer refeição. Essa receita foi retirada do canal Receitas Da Cris e traz uma opção prática e cheia de sabor para variar no cardápio diário. Com um molho mostarda fácil de fazer e uma preparação rápida, o prato é ideal para acompanhar arroz, saladas ou até mesmo batatas fritas. É perfeito para quem busca algo diferente e delicioso.
Ingredientes do peito de frango ao molho mostarda
Para o frango
- 600 g de peito de frango cortado em tiras ou cubos;
- 4 dentes de alho amassados;
- 1 colher de chá de sal (ou a gosto);
- Pimenta-do-reino a gosto;
- 1 colher de sopa de óleo;
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina;
Para o molho
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina;
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo;
- 500 ml de leite em temperatura ambiente;
- 3 colheres de sopa de mostarda (ou a gosto);
- Sal e pimenta-do-reino a gosto;
Modo de preparo
- Primeiramente, tempere o peito de frango com alho, sal e pimenta-do-reino. Misture bem para que os temperos fiquem uniformes.
- Em seguida, aqueça uma panela com óleo e manteiga. Adicione o frango e grelhe até que fique dourado por todos os lados. Retire da panela e reserve.
- Logo depois, na mesma panela, adicione a manteiga e a farinha de trigo. Mexa constantemente em fogo médio por cerca de 1 minuto, até formar uma mistura homogênea.
- Então, acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre para evitar que empelote. Continue mexendo até o molho engrossar e começar a ferver.
- Enquanto isso, tempere o molho com sal, pimenta-do-reino e adicione a mostarda. Misture bem até que o molho fique uniforme e com um sabor equilibrado.
- Por fim, volte o frango para a panela, envolvendo-o no molho.
- Logo depois, deixe cozinhar em fogo baixo por mais 5 minutos para que o sabor do molho penetre no frango. Sirva com arroz branco ou acompanhamento de sua preferência.
Informações adicionais
- Dica especial: Ajuste a quantidade de mostarda conforme o seu gosto. Para um toque especial, adicione um pouco de mel para um sabor agridoce.
- Armazenamento: Guarde na geladeira por até 2 dias em recipiente fechado. Reaqueça em fogo baixo com um pouco de leite para devolver a cremosidade ao molho.
- Sugestões de acompanhamento: Experimente com batatas assadas ou um mix de legumes grelhados para uma refeição mais completa.
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