Peixe ao molho fácil e delicioso para fazer em apenas 10 minutos

Prepare um peixe ao molho incrível, simples de fazer e pronto em 10 minutos, confira o modo de preparo. Essa receita foi inspirada no canal Receitas da Ane em um preparo rápido e prático para o dia a dia. Trouxemos essa versão simplificada para que qualquer pessoa consiga preparar um peixe ao molho delicioso em casa. Com ingredientes simples e um modo de preparo direto, você terá um prato aromático e saboroso em pouco tempo. Confira como fazer!

Ingredientes do peixe ao molho

• 800 g de filés de tilápia limpos;
• 2 dentes de alho picados;
• Um tomate pequeno picado;
• 1/2 pimentão picado (opcional);
• 1/2 cebola média picada;
• 1/4 de xícara de coentro picado;
• 1 colher de chá de sal (ajustar a gosto);
• 1/2 colher de chá de tempero baiano;
• Meia colher de chá de pimenta-do-reino;
• 1/2 colher de sopa de colorau (mais se necessário);
• 3 colheres de sopa de óleo ou azeite (opcional: azeite de dendê);
• Água fervente, o suficiente para cobrir parcialmente o peixe;

Modo de preparo

1. Primeiramente, tempere os filés de tilápia com sal, pimenta-do-reino e tempero baiano. Misture bem para que o tempero fique distribuído de maneira uniforme.
2. Em seguida, aqueça o óleo em uma panela e refogue o alho até dourar levemente. Adicione a cebola e refogue até que fique macia.
3. Logo após, acrescente o pimentão e o tomate. Refogue por mais alguns minutos, permitindo que os sabores se integrem bem.
4. Então, adicione o colorau para dar uma cor bonita ao molho. Mexa bem e, logo depois, coloque os filés de tilápia.
5. A seguir, misture delicadamente os filés ao tempero e adicione o coentro picado. Refogue por cerca de 5 minutos, mexendo suavemente para não desmanchar o peixe.
6. Logo após refogar, despeje água fervente até cobrir parcialmente os filés. Então cozinhe em fogo baixo por mais 10 minutos, permitindo que o molho reduza e o peixe fique macio.
7. Por fim, ajuste o sal, se necessário, e sirva o peixe ao molho ainda quente, acompanhado de arroz branco ou uma salada fresca.

Informações adicionais

• O coentro é essencial para realçar o sabor do peixe, mas pode ser substituído por salsa, se preferir.
• Se quiser um molho mais encorpado, adicione uma colher de sopa de leite de coco no final do preparo.
• Essa receita também funciona bem com outros peixes de carne branca, como merluza ou pescada.

Veja o vídeo completo da receita

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