Peixe assado com molho cremoso, surpreenda no almoço de fim de semana

Esse peixe assado com molho é uma ótima maneira de trazer sabor e leveza para o almoço de fim de semana. Com uma preparação simples, ele fica muito saboroso e ganha ainda mais destaque com o molho cremoso de alho-poró. É uma receita fácil e deliciosa, que vai agradar a todos à mesa. Siga o passo a passo e descubra como fazer essa maravilha para deixar seu almoço ou jantar ainda mais especial.

Ingredientes do peixe assado com molho

Para o peixe:

• Lemon pepper ou páprica;
• Suco e raspas de 1 limão;
• 500 g a 700 g de filé de tilápia (ou outro peixe da sua preferência);
• Sal e pimenta-do-reino a gosto;

Montagem:

• Azeite de oliva (um fio);
• 500 g de batatas com casca, cortadas em rodelas médias e cozidas até ficarem al dente;
• Queijo parmesão ralado (a gosto);

Para o molho:

• Uma cebola picada;
• 4 dentes de alho amassados;
• Dois talos de alho-poró bem picados;
• 100 ml de leite integral;
• Sal a gosto;
• Noz-moscada a gosto;
• 200 ml de nata ou 1 caixinha de creme de leite;
• Azeite de oliva (um fio);

Modo de preparo

1. Primeiramente, coloque os filés de peixe em uma tigela e tempere com o sal, a pimenta-do-reino, o lemon pepper (ou páprica) e o suco e raspas de limão.
2. Logo depois, misture bem com as mãos para que os temperos penetrem no peixe e deixe reservado.
3. Enquanto isso, prepare uma travessa refratária untando com azeite e disponha as batatas em rodelas, já cozidas al dente e temperadas com uma pitada de sal.
4. Logo depois, acomode os filés de peixe por cima das batatas, incluindo também o caldo da marinada que ficou na tigela. Reserve.
5. Em seguida, pré-aqueça o forno a 200°C enquanto prepara o molho.
6. Enquanto isso para o molho, em uma panela, aqueça um fio de azeite e doure levemente o alho amassado.
7. Logo depois, acrescente a cebola picada e uma pitada de sal. Misture e deixe refogar até a cebola murchar.
8. Então, adicione uma parte do alho-poró picado (reserve ⅓ dele) e refogue por até 3 minutos. Depois, acrescente o restante do alho-poró reservado e junte a nata (ou creme de leite) e o leite integral.
9. Em seguida, misture bem e deixe cozinhar por mais 3 minutos após ferver, para o molho engrossar.
10. Logo depois, despeje o molho por cima dos filés de peixe na travessa.
11. Então polvilhe o queijo parmesão ralado por cima e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 25 a 30 minutos, até que o peixe esteja assado e o queijo gratinado.
12. Por fim, retire do forno e sirva essa delícia de peixe assado com molho cremoso e batatas!

Informações adicionais

• Use o peixe de sua preferência, como merluza ou pescada.
• Para um toque especial, salpique ervas frescas, como salsinha ou coentro, antes de servir.
• Sirva com arroz branco e salada verde para completar a refeição.

Essa receita vai deixar o almoço do fim de semana cheio de sabor e carinho!

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