Peixe empanado com casquinha de cerveja, crocante e irresistível

Preparar um peixe empanado que se destaque pode ser mais fácil do que você imagina. Esta receita traz um toque especial com o uso de cerveja na massa, criando uma casquinha crocante e saborosa que é difícil de resistir. O tempero leve do peixe combinado com a textura perfeita da casquinha faz deste prato uma escolha ideal para servir no almoço, jantar ou mesmo em um encontro casual com amigos. Veja abaixo como é simples fazer esse peixe empanado com casquinha de cerveja que vai deixar todos pedindo mais.

Ingredientes do peixe empanado com casquinha de cerveja

Para o peixe:

• 850 g de filé de tilápia;
• Suco de 1 limão;
• 3 dentes de alho, picados;
• Pimenta-do-reino e sal a gosto;

Para a massa:

• 200 g de farinha de trigo (aproximadamente 1 e 1/2 xícara de chá);
• 1 colher de chá de sal;
• 350 ml de cerveja (1 lata);
• Pimenta-do-reino a gosto;
• Farinha de trigo, quanto baste.

Modo de Preparo

1. Em primeiro lugar, numa tigela, misture os filés de tilápia com sal, alho picado, pimenta-do-reino e suco de limão. Deixe marinar por aproximadamente 30 minutos para que os sabores se intensifiquem.
2. Logo depois, em outra tigela, combine a farinha de trigo, sal e pimenta-do-reino. Adicione a cerveja aos poucos, mexendo constantemente, até formar uma massa lisa e homogênea.
3. Então coloque uma quantidade generosa de farinha de trigo em um prato. Passe cada filé de peixe na farinha de trigo seca, sacudindo o excesso, e depois mergulhe na massa de cerveja.
4. Em seguida, aqueça óleo suficiente em uma frigideira funda ou fritadeira. Quando o óleo estiver quente, adicione os filés de peixe empanados.
5. Por fim, frite até que estejam dourados e crocantes, virando-os uma vez para garantir um cozimento uniforme.
6. Logo após a fritura, transfira os filés para um prato coberto com papel toalha para remover o excesso de óleo.

Informações adicionais

• Sirva o peixe empanado com fatias de limão e uma salada verde fresca ou, para uma refeição completa, acompanhe com arroz e legumes cozidos.
• A escolha da cerveja pode variar de acordo com o seu gosto pessoal; uma cerveja mais leve dará um sabor sutil, enquanto uma mais escura ou amarga adicionará mais profundidade de sabor à casquinha.
• Para uma versão sem álcool, a cerveja pode ser substituída por água com gás ou outro líquido carbonatado para manter a leveza da massa.

Desfrute deste delicioso peixe empanado com casquinha de cerveja, um prato que combina simplicidade com um sabor excepcional, ideal para qualquer ocasião.

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