Peixinhos da horta crocantes e deliciosos: receita fácil para toda a família!
Aprenda como fazer peixinhos da horta crocantes e saborosos com poucos ingredientes e surpreenda sua família.
Peixinhos da horta são um clássico da culinária portuguesa, famoso por sua crocância e sabor. Feitos com feijão-verde envolto em uma massa leve e fritos até ficarem dourados, esses petiscos são perfeitos para servir como entrada ou acompanhamento. Essa receita é ideal para quem busca uma opção diferente e saborosa para momentos especiais. Inspirada no canal “Da Panela para o Coração”, trazemos esta versão fácil para você preparar com ingredientes simples que você já tem em casa. Com a combinação perfeita de textura e sabor, os peixinhos da horta vão conquistar todos à mesa.
Ingredientes do peixinhos da horta
150 gramas de feijão-verde;
75 gramas de farinha de trigo com fermento;
1 ovo grande;
50 ml de cerveja;
1 colher de sopa de salsa fresca picada;
Sal e pimenta-do-reino a gosto;
Óleo vegetal para fritar;
Modo de preparo
Primeiramente, lave bem o feijão-verde e corte as extremidades. Caso tenha um descascador ou faca, retire o fio das vagens.
Em seguida, se as vagens forem muito compridas, corte-as ao meio para que fiquem mais uniformes e fáceis de manusear.
Logo depois, cozinhe o feijão-verde em água fervente com um pouco de sal por 3 minutos.
Em seguida, escorra e coloque as vagens em uma tigela com água gelada para interromper o cozimento e manter a crocância.
Seque bem o feijão-verde com papel toalha e reserve.
Em seguida , prepare a massa. Em uma tigela, misture a farinha com sal e pimenta a gosto.
Então abra um espaço no centro da farinha, adicione o ovo e a cerveja, e mexa até obter uma massa lisa e homogênea. Por fim, acrescente a salsa picada.
Enquanto isso, aqueça o óleo em uma frigideira funda. Enquanto isso, mergulhe cada vagem no polme, retirando o excesso antes de fritar.
Frite os peixinhos em pequenas porções, para evitar que o óleo esfrie. Frite até que fiquem dourados e crocantes, por aproximadamente 2 a 3 minutos.
Retire os peixinhos da frigideira com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
Sirva imediatamente enquanto ainda estão crocantes. Esses petiscos combinam muito bem com arroz de tomate ou açorda de tomate.
Informações adicionais
Para uma versão mais leve, você pode substituir a cerveja por água com gás.
Se quiser variar o sabor, experimente adicionar uma pitada de páprica à massa.
Sirva os peixinhos da horta com molhos como maionese temperada ou molho de pimenta para um toque extra.
Essa receita é uma maneira deliciosa de reinventar o feijão-verde e trazer novos sabores à sua mesa!
Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.