Procurando por uma receita de pernil suculento de ano novo para impressionar na ceia? Esta receita traz um segredo especial para garantir que o pernil fique macio, suculento e cheio de sabor. Ideal para as festas de fim de ano ou qualquer outra ocasião especial, esta dica caseira é simples de seguir e promete resultados deliciosos. Acompanhe o passo a passo e prepare-se para servir um pernil que vai arrancar elogios de todos os seus convidados.
Ingredientes do pernil suculento de ano novo
- Uma peça de pernil de cerca de 2kg;
- 1 xícara de óleo;
- Uma xícara de água filtrada;
- 1 xícara de vinagre;
- 4 folhas de louro;
- 2 cebolas grandes picadas;
- Raminho de alecrim (opcional);
- Uma colher de sopa de açafrão;
- 1 colher de sopa de colorau;
- Uma colher de sopa de tempero Ana Maria;
- 1 colher de sopa de tempero baiano;
- Uma colher de sopa de chimichurri;
- 1 cabeça de alho;
- Sal a gosto;
- Salsinha picada;
- Gengibre;
- Pimenta dedo-de-moça (opcional).
Modo de Preparo
- Primeiramente, no liquidificador, adicione o óleo, a água, o vinagre, as folhas de louro, as cebolas, o alecrim (se usar), o açafrão, o colorau, os temperos Ana Maria e baiano, o chimichurri, o alho, o sal, a salsinha, o gengibre e a pimenta.
- Então bata tudo até ficar bem misturado.
- Em seguida, coloque o pernil dentro de um saco plástico culinário grande em uma vasilha e despeje a mistura de temperos sobre ele.
- Logo depois, misture bem, feche o saco e deixe marinar na geladeira por 24 horas.
- Em seguida, leve o pernil ao forno pré-aquecido, coberto com papel-alumínio, assando por 2 horas e regando com o caldo a cada 30 minutos.
- Então nos últimos 30 minutos, retire o papel-alumínio e aumente a temperatura do forno para dourar e formar uma crosta.
- Por fim, deixe o pernil descansar por alguns minutos antes de fatiar.
- Agora, seu pernil suculento está pronto para ser servido. Aproveite!
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Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.
