Pernil suculento de ano novo, receita deliciosa da vovó

Procurando por uma receita de pernil suculento de ano novo para impressionar na ceia? Esta receita traz um segredo especial para garantir que o pernil fique macio, suculento e cheio de sabor. Ideal para as festas de fim de ano ou qualquer outra ocasião especial, esta dica caseira é simples de seguir e promete resultados deliciosos. Acompanhe o passo a passo e prepare-se para servir um pernil que vai arrancar elogios de todos os seus convidados.

Ingredientes do pernil suculento de ano novo

• Uma peça de pernil de cerca de 2kg;
• 1 xícara de óleo;
• Uma xícara de água filtrada;
• 1 xícara de vinagre;
• 4 folhas de louro;
• 2 cebolas grandes picadas;
• Raminho de alecrim (opcional);
• Uma colher de sopa de açafrão;
• 1 colher de sopa de colorau;
• Uma colher de sopa de tempero Ana Maria;
• 1 colher de sopa de tempero baiano;
• Uma colher de sopa de chimichurri;
• 1 cabeça de alho;
• Sal a gosto;
• Salsinha picada;
• Gengibre;
• Pimenta dedo-de-moça (opcional).

Modo de Preparo

1. Primeiramente, no liquidificador, adicione o óleo, a água, o vinagre, as folhas de louro, as cebolas, o alecrim (se usar), o açafrão, o colorau, os temperos Ana Maria e baiano, o chimichurri, o alho, o sal, a salsinha, o gengibre e a pimenta.
2. Então bata tudo até ficar bem misturado.
3. Em seguida, coloque o pernil dentro de um saco plástico culinário grande em uma vasilha e despeje a mistura de temperos sobre ele.
4. Logo depois, misture bem, feche o saco e deixe marinar na geladeira por 24 horas.
5. Em seguida, leve o pernil ao forno pré-aquecido, coberto com papel-alumínio, assando por 2 horas e regando com o caldo a cada 30 minutos.
6. Então nos últimos 30 minutos, retire o papel-alumínio e aumente a temperatura do forno para dourar e formar uma crosta.
7. Por fim, deixe o pernil descansar por alguns minutos antes de fatiar.
8. Agora, seu pernil suculento está pronto para ser servido. Aproveite!

Veja também

Bolinho de chuchu crocante, alegre seu lanche com essa delícia
Pavê de paçoca irresistível, crie momentos doces com essa delícia
Então, Cuscuz paulista fácil, uma delícia para o almoço em família