Petisco de abobrinha com crostinha de queijo, fácil, saboroso e sem glúten, experimente hoje mesmo!

Esse petisco de abobrinha com crostinha de parmesão é uma receita prática e muito saborosa, ótima para um lanche leve ou como acompanhamento. Com ingredientes simples, ela fica crocante e cheia de sabor graças à combinação do queijo parmesão e da páprica defumada. Vamos aprender a preparar?

Ingredientes do petisco de abobrinha com costinha

• 450g de abobrinha italiana;
• Uma colher (sobremesa) de sal (para desidratar a abobrinha);
• Dois ovos inteiros;
• 150g de queijo parmesão fresco ralado;
• Uma colher (sopa) de páprica defumada;
• Salsinha picada (a gosto);
• Sal e pimenta-do-reino (a gosto);

Modo de preparo

1. Primeiramente, lave bem as abobrinhas, corte e descarte as pontas. Em seguida, fatie as abobrinhas em rodelas médias.
2. Em seguida, coloque as fatias de abobrinha em uma tigela e adicione o sal (1 colher de sobremesa).
3. Então misture bem com as mãos para que todas as rodelas recebam o sal. Deixe descansar por 20 minutos para que a abobrinha solte a água e desidrate.
4. Logo depois, enxágue bem as rodelas de abobrinha em água corrente, usando um escorredor. Em seguida, espalhe as rodelas sobre um pano de prato limpo e seque bem cada uma delas.
5. Enquanto isso, em uma vasilha pequena, bata os ovos e tempere com um pouco da páprica defumada. Em outra tigela, coloque o queijo parmesão ralado e misture com salsinha picada, sal e pimenta-do-reino a gosto.
6. A seguir, pré-aqueça o forno a 200°C e prepare uma assadeira antiaderente. Passe cada rodela de abobrinha nos ovos batidos e, logo depois, na mistura de parmesão temperado, cobrindo bem.
7. Por fim, acomode as fatias de abobrinha empanadas na assadeira, sem sobrepor. Leve ao forno já aquecido e asse por cerca de 40 minutos. Na metade do tempo, vire as rodelas para dourar dos dois lados.
8. Então retire do forno, deixe amornar um pouco e sirva seu petisco de abobrinha com crostinha de queijo.

Informações adicionais

Esse petisco é ótimo para servir quente ou em temperatura ambiente. Pode ser acompanhado de um molho de sua preferência, como maionese temperada ou molho de iogurte com ervas. Se quiser variar, pode adicionar outros temperos, como orégano ou alecrim. Aproveite essa delícia crocante e saborosa!

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