Gente, a receita de hoje é esse maravilhoso picadinho ao molho com quiabo, é uma ótima opção para servir com arroz e salada de batata, veja.
Ingredientes
- 1 kg de carne para panela picado;
- 1/2 kg de quiabo;
- 3 tomates sem pele e sem semente;
- 1 cebola média;
- 1 pimentão vermelho;
- 3 dentes de alho;
- 130 g de extrato de tomate;
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva;
- meio litro de água;
- 1 colher (chá) de vinagre;
- salsinha a gosto;
- sal a gosto;
- páprica picante a gosto;
- pimenta do reino a gosto;
- cebolinha a gosto;
Modo de preparo do picadinho ao molho com quiabo
Primeiramente, em uma panela com azeite, leve ao fogo médio para aquecer, depois acrescente a carne, mexa até dourar bem a carne.
Em seguida, pique os tomates, a cebola, o pimentão e o alho também.
Logo após, coloque os tomates, o pimentão, a cebola e o alho na panela misture tudo, deixe refogar até que os tomates se desmanchem.
Logo depois, tempere com sal, pimenta-do-reino, a páprica, o vinagre, a salsinha, o extrato de tomate e a água mexa tudo, e deixe cozinhar até a carne ficar macia.
Por fim, lave os quiabos e seque bem eles, cortando em rodelinhas. Quando a carne estiver pronta adiciona os quiabos e acrescente mais água se necessário.
Então desligue o fogo quando os quiabos estiverem macios, polvilhe com as cebolinhas. Sirva-se.
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