Picadinho de forno com purê, aprenda a fazer essa delícia fácil e irresistível agora mesmo

receita de picadinho de forno com purê de batata cremoso, perfeita para um almoço especial em família. Melhoramos e simplificamos essa receita deliciosa compartilhada no canal Carla Tataro. O picadinho de forno com purê é uma combinação perfeita de carne bem temperada, molho saboroso e purê cremoso. Essa receita é fácil de fazer, utiliza ingredientes simples e garante uma refeição cheia de sabor. Perfeita para um almoço especial ou aquele jantar aconchegante, essa delícia vai agradar a todos. Siga o passo a passo e surpreenda sua família com essa maravilha!

Ingredientes do picadinho de forno com purê

• 500 g de carne (bife ou carne para estrogonofe) picada em pedaços pequenos;
• 4 dentes de alho picados;
• 1 cebola grande picada;
• Um pedaço de pimentão verde picado;
• 1 sachê de tempero para carne;
• Uma colher de chá de sal (ou a gosto);
• 1 pitada de pimenta-do-reino;
• 1 sachê de molho de tomate (340 g);
• 2 colheres de sopa de ketchup;
• 1 colher de chá de açúcar;
• 2 colheres de sopa de coentro ou salsinha picada;
• 2 colheres de sopa de cebolinha picada;

para o purê de batatas:

• 1 kg de batatas descascadas e cortadas;
• 1 colher de sopa de manteiga;
• Água com sal para cozinhar;
• 1 fio de azeite;
• 1 cebola pequena ralada;
• Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto;
• 200 g de queijo mussarela ralado (ou a gosto).

Modo de preparo

1. Em primeiro lugar, numa panela, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola e o pimentão até dourarem.
2. Adicione o alho picado e refogue rapidamente.
3. Logo depois, acrescente a carne picada e tempere com sal, pimenta-do-reino e o sachê de tempero para carne. Misture bem.
4. Tampe a panela e cozinhe até que a carne solte água.
5. Logo depois, deixe a água secar completamente, refogando a carne no óleo restante até dourar. Vá pingando água aos poucos, deixando secar, até que a carne esteja macia.
6. Em seguida, adicione o molho de tomate, o ketchup e o açúcar. Misture e cozinhe por mais 5 minutos. Finalize com coentro e cebolinha. Reserve.
7. Enquanto prepara o picadinho, cozinhe as batatas em água com sal até ficarem bem macias.
8. Amasse as batatas ainda quentes e reserve.
9. Logo depois em uma panela, derreta a manteiga com um fio de azeite. Adicione a cebola ralada e refogue até dourar.
10. Então acrescente as batatas amassadas e misture bem. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.
11. Em seguida, numa travessa, espalhe o purê de batatas uniformemente no fundo.
12. Cubra com metade do queijo ralado.
13. Por fim, espalhe o picadinho sobre o queijo e finalize com o restante do queijo ralado.
14. Logo depois, leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 10 minutos ou até o queijo derreter e dourar levemente.

Informações adicionais

• Dica: Sirva com arroz branco e batata palha para dar crocância.
• Variação: Substitua a carne por frango desfiado para uma versão diferente e igualmente deliciosa.
• Acompanhamento: Combine com uma salada verde para um prato ainda mais completo.

Veja o vídeo completo da receita

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