A pizza de sardinha é um prato que marcou época e continua sendo um favorito em muitas casas. Este clássico dos anos 90, conhecido por sua simplicidade e sabor rico, é perfeito para qualquer refeição, seja um almoço descomplicado ou um jantar especial. Com uma massa caseira suave e uma cobertura generosa de sardinha, tomates e temperos, esta pizza promete trazer de volta boas memórias e criar novas com cada fatia. Vamos ao passo a passo dessa receita deliciosa e fácil de seguir, garantindo um resultado que todos vão adorar!
Ingredientes da pizza de sardinha
Para a massa:
- 1 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo;
- Uma xícara (chá) de leite;
- 2 colheres (sopa) de óleo;
- Uma colher (sopa) de açúcar;
- 1 colher (chá) de sal;
- Meio envelope de fermento biológico seco;
- 1 ovo;
Para a cobertura:
- Uma lata de sardinha sem o óleo;
- 2 tomates, picados;
- Meio pacote de molho de tomate;
- 1 dente de alho, picado;
- Uma cebola, picada;
- 1 colher (sopa) de óleo;
- Sal e pimenta do reino a gosto;
Modo de preparo
- Primeiramente, em uma tigela grande, combine a farinha de trigo, o açúcar, o fermento biológico e o sal. Misture bem para integrar os ingredientes secos.
- Em seguida, adicione o leite, o óleo e o ovo à mistura seca. Trabalhe a massa até que fique homogênea e lisa.
- Logo depois, despeje a massa em uma forma retangular (30 cm x 20 cm) untada com óleo. Então deixe a massa descansar por 40 minutos, permitindo que o fermento aja e a massa cresça um pouco.
- Enquanto isso, prepare a cobertura. Aqueça uma frigideira com uma colher de óleo. Refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Logo depois, adicione os tomates picados e cozinhe até começarem a desmanchar. Incorpore o molho de tomate e as sardinhas drenadas.
- Em seguida, tempere com sal e pimenta do reino, misturando bem. Deixe o molho apurar por alguns minutos até engrossar levemente.
- Logo após amornar a mistura de sardinha, espalhe uniformemente sobre a massa previamente descansada.
- Por fim, asse a pizza em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 35 minutos, ou até que a massa esteja dourada e a cobertura borbulhante.
- Retire do forno e sirva sua deliciosa pizza de sardinha, pronta para ser degustada!
Informações adicionais
- Para uma crosta mais crocante, você pode pré-assar a massa por 10 minutos antes de adicionar a cobertura.
- Experimente adicionar azeitonas pretas ou um toque de orégano fresco por cima para um sabor ainda mais autêntico.
Reviva os sabores dos anos 90 com esta pizza de sardinha caseira, uma receita que combina simplicidade e sabor de maneira perfeita. Prepare e desfrute dessa maravilha hoje mesmo!
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Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.
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