Polenta com carne moída, prática e saborosa para qualquer dia!

Esta receita de polenta com carne moída é a escolha ideal para aquecer o coração e satisfazer todos à mesa. Com instruções claras e passos simples, você aprenderá a fazer uma polenta cremosa coberta com um molho de carne moída suculento e cheio de sabor. Este prato é perfeito para qualquer dia da semana, trazendo conforto e alegria para suas refeições. Vamos começar?

Ingredientes da polenta com carne moída

Para a Polenta:

• 3 dentes de alho picados;
• Duas colheres de sopa de azeite;
• Dois litros de caldo de legumes;
• 2 xícaras de fubá;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto;

Molho de Carne Moída:

• 4 dentes de alho picados;
• Três colheres de sopa de azeite;
• 1 kg de carne moída;
• Quatro colheres de sopa de extrato de tomate;
• ½ talo de alho-poró picado;
• Meia cenoura média picada;
• ½ pimentão vermelho picado;
• 2 tomates médios picados;
• Uma cebola média picada;
• 750 ml de água;
• Páprica, pimenta-do-reino e sal a gosto;

Para a Montagem:

• Duas colheres de sopa de manteiga;
• 50 g de queijo parmesão ralado;
• Cheiro-verde a gosto;

Modo de Preparo

1. Primeiramente, vamos preparar a polenta. Aqueça o azeite em uma panela grande e frite o alho picado até começar a dourar.
2. Logo depois, adicione metade do caldo de legumes e deixe ferver. Em uma tigela, dissolva o fubá no restante do caldo e despeje na panela com o caldo fervente, mexendo bem para evitar grumos.
3. Então cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que a polenta fique cremosa.
4. Em seguida, prepare o molho. Em outra panela, aqueça o azeite e frite o alho restante. Adicione a carne moída, tempere com sal e pimenta e cozinhe até dourar.
5. Logo depois, incorpore o extrato de tomate e refogue. Adicione os vegetais picados e a água, temperando com páprica. Deixe cozinhar até que o molho engrosse um pouco.
6. Por fim, finalize a polenta misturando a manteiga e parte do queijo parmesão.
7. Logo depois, espalhe a polenta em um refratário, cubra com o molho de carne e polvilhe o restante do queijo. Sirva quente, decorando com cheiro-verde.

Informações adicionais

• Para uma polenta ainda mais cremosa, cozinhe-a por um tempo extra e adicione mais manteiga ou queijo.
• Varie os vegetais no molho de carne moída conforme sua preferência ou disponibilidade.

Desfrute desta deliciosa polenta com carne moída, um prato que traz sabor e conforto para a sua mesa!

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