Aprenda a fazer uma polenta cremosa na panela de pressão, prática e cheia de sabor. Experimente! Simplificamos esta receita incrível, retirada do canal Helena Receitas, para trazer ainda mais praticidade à sua cozinha. Esta polenta cremosa é preparada na panela de pressão, garantindo rapidez e sabor intenso, sem a necessidade de laticínios. O resultado é uma polenta leve, cremosa e perfeita para acompanhar carnes ou molhos. Siga este passo a passo e prepare um prato delicioso para compartilhar com a família!
Ingredientes da polenta cremosa
- 1 xícara e meia de fubá (xícara de 200 ml);
- Água para hidratar o fubá;
- 700 ml de água quente;
- 1/2 colher de sopa de banha (ou azeite, caso prefira);
- Sal a gosto;
- 1 ovo;
Modo de preparo
- Em primeiro lugar numa tigela, coloque o fubá e adicione água o suficiente para hidratá-lo.
- Misture bem para evitar grumos e dissolver completamente o fubá.
- Em seguida, numa panela de pressão, aqueça a banha em fogo médio. Adicione o fubá hidratado e mexa rapidamente.
- Logo depois, acrescente os 700 ml de água quente, misturando bem. Então. tempere a mistura com sal a gosto.
- Logo após tampe a panela e, assim que pegar pressão, abaixe o fogo e cozinhe por 5 minutos.
- Após esse tempo, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
- Em seguida, abra a panela e, com a polenta ainda bem quente, adicione o ovo.
- Então misture rapidamente para incorporar o ovo à polenta, garantindo uma textura ainda mais cremosa.
- Por fim, transfira a polenta para um prato ou refratário e sirva com o acompanhamento de sua escolha, como molhos ou carnes.
Informações adicionais
- Esta polenta é livre de laticínios, sendo uma ótima opção para quem tem intolerância à lactose.
- Para um toque especial, acrescente ervas frescas ou especiarias à sua polenta.
- Pode ser servida como acompanhamento ou como prato principal.
Veja o vídeo completo da receita
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Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.
