Polenta cremosa na panela de pressão, fácil e deliciosa para surpreender no almoço

Aprenda a fazer uma polenta cremosa na panela de pressão, prática e cheia de sabor. Experimente! Simplificamos esta receita incrível, retirada do canal Helena Receitas, para trazer ainda mais praticidade à sua cozinha. Esta polenta cremosa é preparada na panela de pressão, garantindo rapidez e sabor intenso, sem a necessidade de laticínios. O resultado é uma polenta leve, cremosa e perfeita para acompanhar carnes ou molhos. Siga este passo a passo e prepare um prato delicioso para compartilhar com a família!

Ingredientes da polenta cremosa

• 1 xícara e meia de fubá (xícara de 200 ml);
• Água para hidratar o fubá;
• 700 ml de água quente;
• 1/2 colher de sopa de banha (ou azeite, caso prefira);
• Sal a gosto;
• 1 ovo;

Modo de preparo

1. Em primeiro lugar numa tigela, coloque o fubá e adicione água o suficiente para hidratá-lo.
2. Misture bem para evitar grumos e dissolver completamente o fubá.
3. Em seguida, numa panela de pressão, aqueça a banha em fogo médio. Adicione o fubá hidratado e mexa rapidamente.
4. Logo depois, acrescente os 700 ml de água quente, misturando bem. Então. tempere a mistura com sal a gosto.
5. Logo após tampe a panela e, assim que pegar pressão, abaixe o fogo e cozinhe por 5 minutos.
6. Após esse tempo, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
7. Em seguida, abra a panela e, com a polenta ainda bem quente, adicione o ovo.
8. Então misture rapidamente para incorporar o ovo à polenta, garantindo uma textura ainda mais cremosa.
9. Por fim, transfira a polenta para um prato ou refratário e sirva com o acompanhamento de sua escolha, como molhos ou carnes.

Informações adicionais

• Esta polenta é livre de laticínios, sendo uma ótima opção para quem tem intolerância à lactose.
• Para um toque especial, acrescente ervas frescas ou especiarias à sua polenta.
• Pode ser servida como acompanhamento ou como prato principal.

Veja o vídeo completo da receita

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