Ponta de peito na pressão com legumes
Ponta de peito na pressão com legumes

A ponta de peito na pressão com legumes é uma receita que encanta pela praticidade e sabor intenso. Preparar a carne na pressão garante que ela fique macia e suculenta, enquanto a combinação com os legumes traz frescor e equilíbrio ao prato. Essa receita é perfeita para quem busca uma refeição reconfortante e cheia de sabor, podendo ser servida com arroz branco, farofa e uma salada fresca para completar. Veja como é simples preparar essa delícia e surpreenda-se com o resultado!

Ingredientes da ponta de peito na pressão com legumes

  • Um kg de ponta de peito (peça inteira);
  • Azeite;
  • Duas cebolas grandes picadas;
  • Ervas finas;
  • Cinco dentes de alho amassados;
  • Meu tempero 7 vegetais da Maggi;
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto;
  • Uma colher de molho shoyu;
  • 500 gramas de batata picada;
  • 1 cenoura grande cortada.

Modo de Preparo

  1. Primeiramente, prepare os legumes cortando-os no tamanho desejado. Essa etapa é importante para garantir que cozinhem por igual e absorvam bem os sabores durante o cozimento.
  2. Em seguida, em uma panela de pressão, aqueça o azeite e refogue metade da cebola até que fique dourada.
  3. Então adicione o alho, o tempero 7 vegetais e o molho shoyu, misturando bem para que os sabores se fundam.
  4. Logo depois, coloque a peça de ponta de peito na panela e sele-a de todos os lados. Esse processo é crucial para formar uma crosta que selará os sucos da carne, mantendo-a suculenta.
  5. Em seguida, tempere a carne com sal e pimenta-do-reino a gosto. Logo depois, adicione água até cobrir a carne e cozinhe na pressão por cerca de 30 minutos após a panela pegar pressão.
  6. Logo após esse tempo, retire a pressão da panela com cuidado e adicione as batatas, a cenoura e o restante da cebola. Adicione mais água se necessário para cobrir a carne e os legumes.
  7. Então retorne a panela ao fogo e cozinhe na pressão por mais 30 minutos. Este tempo adicional garante que os legumes fiquem macios e a carne absorva ainda mais os sabores.
  8. Ao final do cozimento, retire a pressão da panela e, se necessário, deixe o caldo reduzir um pouco para engrossar, cozinhando em fogo baixo.
  9. Por fim, prove o caldo e ajuste o sal, se necessário. Finalize o prato com ervas finas espalhadas por cima, adicionando um toque de frescor e sabor.

Informações adicionais

  • Sirva este prato acompanhado de arroz branco para uma refeição completa e equilibrada.
  • As ervas finas podem ser ajustadas de acordo com sua preferência. Experimente usar tomilho, alecrim ou salsinha para variar os sabores.
  • O molho shoyu adiciona um sabor umami ao prato, equilibrando perfeitamente com a doçura dos legumes e o sabor robusto da carne.

Essa receita de ponta de peito na pressão com legumes é a escolha perfeita para quem busca conforto e sabor em um único prato. Experimente e deixe que a simplicidade dos ingredientes revele um sabor inesquecível.

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Resumo
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Nome da receita
Ponta de peito na pressão com legumes
Nome do autor
Publicado em
Tempo de preparo
Tempo de cozinhar e/ou resfriar
Tempo total
Classificação média
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Sobre o Autor

Daniele Faquiano
Daniele Faquiano

Me chamo Daniele Faquiano, sou blogueira gastronômica apaixonada por criar e compartilhar sabores. Minhas receitas diárias ganham vida no portal Tudo de Receitas.