Fazer macarrão com molho de salsicha é uma excelente opção para quem busca uma refeição rápida, fácil e deliciosa. Este prato é ideal para um almoço de última hora ou para um jantar durante a semana, pois combina a praticidade do macarrão com o sabor robusto do molho de salsicha. Além de ser uma receita que agrada a todos, ela pode ser feita em apenas alguns passos simples. Confira abaixo como preparar este delicioso prato que certamente será um sucesso entre sua família e amigos.
Ingredientes do macarrão com molho de salsicha
- 500g de salsicha;
- Um pacote de macarrão espaguete (500g);
- 2 colheres de sopa de óleo;
- Quatro dentes de alho, amassados ou picados;
- 1 cebola média ou grande, picadinha;
- Pimenta-de-cheiro a gosto;
- Um copo de extrato de tomate concentrado (310g);
- 200 a 300 ml de água, mais 150ml adicionais;
- Dois tomates médios, sem sementes e picados;
- Cheiro-verde, orégano e pimenta-do-reino a gosto;
- 1 colher de café de sal;
- 1 colher de sopa rasa de vinagre;
- Queijo parmesão ralado a gosto (para polvilhar);
Modo de preparo do macarrão com molho de salsicha
- Primeiramente, corte as salsichas em rodelas de aproximadamente a espessura de um dedo e reserve. Então leve uma panela com água ao fogo e adicione o vinagre e o sal para cozinhar o macarrão.
- Logo depois, em uma frigideira grande, aqueça o óleo e refogue o alho e a cebola até dourarem.
- Em seguida, adicione a pimenta-de-cheiro e o extrato de tomate, fritando tudo por cerca de 2 minutos. Acrescente 200 a 300 ml de água e mexa bem.
- Logo depois, adicione os tomates, as salsichas cortadas, o cheiro-verde, o orégano, a pimenta-do-reino e mais 150ml de água à frigideira. Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo.
- Enquanto o molho cozinha, coloque o macarrão na água fervente. Mexa o macarrão com um garfo após 1 minuto para evitar que grude e repita isso algumas vezes durante o cozimento.
- Por fim, quando o macarrão estiver al dente, escorra a água e transfira-o para um refratário de vidro.
- Em seguida, despeje o molho de salsicha sobre o macarrão, misture bem para que o molho envolva toda a massa, salpique com queijo parmesão ralado e sirva quente.
Informações adicionais
- Para um toque especial, experimente adicionar azeitonas ou cogumelos ao molho.
- Se preferir um molho mais picante, incremente com pimenta vermelha picada.
- O macarrão integral pode ser uma opção mais saudável e igualmente deliciosa para essa receita.
Este prato não apenas sacia sua fome, mas também traz conforto e satisfação a cada garfada. Prepare e desfrute deste macarrão com molho de salsicha que promete ser o novo favorito em sua casa!
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