Essa receita de sequilhos de laranja, inspirada no canal Receitas de Vó, traz a combinação perfeita de sabor e textura. O frescor da laranja dá um toque especial a esses biscoitinhos, que são crocantes por fora e suaves por dentro. Melhoramos e simplificamos a receita para que você possa prepará-la facilmente em casa. Esses sequilhos são ótimos para servir no chá da tarde, como uma sobremesa leve ou até como um mimo para presentear.
Ingredientes do sequilhos
- 3 colheres de sopa de açúcar;
- 4 colheres de sopa de manteiga gelada;
- Raspas de 1 laranja;
- 2 colheres de sopa de suco de laranja;
- 1 ½ xícaras de amido de milho;
- Opcional: uma pitada de fermento em pó;
Modo de preparo
- Primeiramente, em uma tigela, misture o açúcar, a manteiga gelada, as raspas de laranja e o suco de laranja. Mexa até a mistura ficar homogênea.
- Em seguida, adicione 1 xícara de amido de milho aos poucos, misturando bem com as mãos até incorporar todos os ingredientes.
- Logo depois, acrescente o restante do amido de milho e continue amassando a massa com as mãos até que ela fique lisa e uniforme.
- Então, faça pequenas bolinhas de massa, utilizando uma colher de chá como medida para garantir que todas fiquem do mesmo tamanho.
- A seguir, coloque as bolinhas em uma assadeira untada com manteiga, deixando um pequeno espaço entre elas.
- Em seguida, pressione levemente cada bolinha com um garfo, formando os tradicionais riscos dos sequilhos.
- Por fim, leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por cerca de 15 minutos. Mesmo que os sequilhos pareçam macios ao sair do forno, retire-os e deixe esfriar, pois é assim que eles endurecem e ficam crocantes.
Informações adicionais
Se quiser variar, você pode adicionar uma pitada de fermento em pó para deixar os sequilhos mais leves. Outra sugestão é substituir o suco de laranja por limão, para dar um toque diferente e refrescante ao sabor. Esses biscoitos também podem ser guardados em potes herméticos, durando até uma semana e mantendo a crocância.
Esses sequilhos de laranja são perfeitos para qualquer ocasião, oferecendo uma textura e sabor que vão surpreender a todos!
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