Prepare esta deliciosa mandioca gratinada e surpreenda-se com cada garfada!

A mandioca gratinada é uma escolha perfeita para enriquecer seu almoço de domingo com um toque especial. Este prato, cheio de sabor e textura, é simples de preparar e traz uma combinação deliciosa de ingredientes que garantem um resultado gratinado e dourado. Ideal para quem busca uma opção reconfortante e saborosa, esta receita de mandioca gratinada vai conquistar todos à mesa com seu queijo derretido e cobertura crocante de bacon.

Ingredientes da mandioca gratinada

• Um kg de mandioca;
• 1 cebola média, picada;
• Três colheres (sopa) de margarina;
• 600 ml de leite;
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo;
• 100 g de bacon;
• 3 dentes de alho amassados;
• 200 g de queijo muçarela ralado;
• Pimenta calabresa a gosto;
• Sal a gosto;
• Chimichurri a gosto.

Modo de preparo da mandioca gratinada

1. Primeiramente, cozinhe a mandioca: em uma panela de pressão, coloque a mandioca coberta com água e adicione o couro do bacon para um sabor extra.
2. Então, tampe e, após pegar pressão, deixe cozinhar por 15 minutos. Logo após este tempo, escorra a água, retire o couro do bacon e corte a mandioca em pequenos pedaços, removendo os fiapos. Reserve.
3. Em seguida, prepare o molho branco: numa panela, derreta a margarina e refogue a cebola picada até ficar transparente.
4. Logo depois, adicione os temperos, incluindo alho, pimenta calabresa, e chimichurri. Misture a farinha de trigo até formar uma base e, gradualmente, adicione o leite, mexendo continuamente até que o molho fique cremoso.
5. Então, monte a gratinada: em um refratário, distribua a mandioca picada e cubra com o molho branco. Polvilhe generosamente com o queijo muçarela e adicione o bacon previamente frito e escorrido por cima.
6. Por fim, leve ao forno pré-aquecido a 180°C e gratine até que o queijo esteja dourado e borbulhante. Retire do forno e está pronto para servir!

Informações adicionais

Para uma camada extra de sabor, considere adicionar ervas frescas como salsinha ou cebolinha picada sobre o gratinado antes de servir. Esta adição não só traz um frescor ao prato como também adiciona uma cor vibrante. Desfrute desta deliciosa mandioca gratinada, perfeita para qualquer ocasião especial ou mesmo para tornar o dia a dia mais saboroso!

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