Prepare o peixe com molho branco gratinado, ideal para servir em ocasiões especiais

Se você está buscando uma receita especial para celebrar com a família, este peixe com molho branco gratinado é a escolha perfeita. Combinando a leveza do peixe com a riqueza de um molho branco suculento e uma cobertura gratinante de queijo, este prato é não apenas saboroso, mas também bastante nutritivo e festivo. Fácil de preparar, este peixe promete ser o destaque do seu almoço ou jantar, trazendo satisfação e elogios de todos à mesa.

Ingredientes do peixe com molho branco

• 800g de filé de tilápia (ou outro peixe de sua preferência);
• Sal a gosto;
• Dois dentes de alho picados;
• Suco de ½ limão;
• Pimenta-do-reino a gosto;
• 1 sachê de molho de tomate (340g);
• 100g de muçarela ralada;

Molho branco:

• 1 caixinha de creme de leite;
• 1 dente de alho picado;
• Um copo de requeijão;
• 20g de parmesão ralado;
• Sal, pimenta-do-reino, noz-moscada e cheiro-verde a gosto;

Para empanar

• Meia xícara de chá de farinha de trigo;
• ½ xícara de chá de fubá.

Modo de Preparo do peixe com molho branco

1. Primeiramente, tempere os filés de peixe com alho, sal, pimenta-do-reino e limão. Deixe marinar por cerca de 15 minutos para absorver os sabores.
2. Em seguida, prepare a empanação misturando a farinha de trigo e o fubá em um prato. Passe os filés temperados nessa mistura, garantindo que fiquem bem cobertos.
3. Logo depois, aqueça o óleo em uma frigideira e frite os filés até que estejam dourados de ambos os lados. Reserve.
4. Então, para o molho branco, misture em uma tigela o creme de leite, requeijão, alho picado, parmesão, e tempere com sal, pimenta, noz-moscada e cheiro-verde.
5. Logo após, monte o prato em uma travessa refratária começando com uma camada de molho de tomate, seguida pelos filés de peixe, e finalmente o molho branco por cima.
6. Então cubra tudo com muçarela ralada e leve ao forno preaquecido a 180°C até que o queijo esteja gratinado e dourado.
7. Por fim, retire do forno e sirva quente.

Informações adicionais

• Experimente adicionar camadas de espinafre ou aspargos entre o peixe e o molho para uma versão mais verde e nutritiva.
• O prato pode ser preparado com antecedência e gratinado pouco antes de servir para facilitar a organização.

Este peixe com molho branco gratinado é uma maneira elegante e deliciosa de celebrar qualquer ocasião, especialmente durante a Semana Santa, trazendo sabor e alegria para sua mesa. Experimente e desfrute dessa delícia que é garantia de sucesso!

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