A paçoca caseira é um doce tradicional brasileiro amado por muitos, especialmente apreciado por sua textura crocante e sabor único de amendoim. Esta receita simplificada usa apenas três ingredientes e é surpreendentemente fácil de fazer. Perfeita para festas, encontros familiares ou simplesmente como um mimo para si mesmo, essa paçoca vai deixar todos pedindo mais. Descubra como preparar essa delícia sem complicações e se deleite com o resultado! Hoje vamos aprender a fazer uma paçoca caseira que não só é fácil de preparar, mas também deliciosa. Com apenas alguns passos simples, você terá um doce que certamente impressionará todos.
Ingredientes da paçoca caseira
- 200 gramas de amendoim com pele e cru;
- Meia xícara (chá) de água;
- ¼ xícara (chá) de leite condensado;
- Uma xícara (chá) de açúcar;
Modo de preparo da paçoca caseira
- Primeiramente, espalhe o amendoim em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 170 graus para torrar, mexendo a cada 10 minutos para garantir que torrem por igual.
- Enquanto isso, prepare a calda: em uma panela, misture a água e o açúcar. Então leve ao fogo alto até começar a ferver e atinja o ponto de fio médio (quando um fio de calda se forma mas quebra facilmente ao ser esticado entre os dedos).
- Assim que o amendoim estiver torrado, retire do forno e deixe amornar. Logo depois, remova as peles e triture no processador até obter uma farinha grossa, cuidando para não processar demais e formar uma pasta.
- Em seguida, adicione o leite condensado e o amendoim triturado à calda pronta. Mexa bem até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela.
- Por fim, transfira a mistura para uma assadeira untada levemente com óleo, espalhe e nivele com uma espátula. Modele um quadrado com a massa.
- Corte em quadradinhos e arrume em uma travessa para servir.
Informações adicionais
- Experimente adicionar uma pitada de sal à mistura para realçar o sabor do amendoim.
- Para uma paçoca mais crocante, asse o amendoim por mais tempo, certificando-se de que não queime.
- Guarde a paçoca em um recipiente hermético para manter sua textura crocante por mais tempo.
Esta paçoca caseira é uma excelente maneira de desfrutar de um doce tradicional com a facilidade de preparo em casa. Experimente e veja como é fácil trazer um pouco da culinária brasileira para sua mesa!
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