Prepare um brownie tradicional de doceria chique na conforto da sua casa!

Se você adora chocolate e deseja impressionar com uma sobremesa que é tanto um clássico quanto uma indulgência, o brownie tradicional é a escolha ideal. Esta receita traz a riqueza do chocolate meio amargo e uma textura irresistivelmente macia com uma casquinha craquelada que os amantes de chocolate adorarão. Siga este guia simples para criar brownies que rivalizam com os de uma doceria chique, perfeitos para servir com sorvete ou como um mimo especial após qualquer refeição.

Ingredientes do brownie tradicional

• 250 gramas de chocolate meio amargo;
• 170 gramas de manteiga;
• Quatro colheres (sopa) de farinha de trigo;
• 1 ½ xícara (chá) + 1 colher (sopa) de açúcar;
• Duas colheres (sopa) de chocolate em pó 50% cacau;
• 4 ovos;

Modo de Preparo do brownie tradicional

1. Primeiramente, derreta o chocolate meio amargo juntamente com a manteiga. Você pode fazer isso no microondas, aquecendo de 30 em 30 segundos e mexendo entre cada intervalo, até que a mistura fique completamente lisa e brilhante.
2. Logo depois, em uma batedeira, adicione os ovos e o açúcar. Bata até que a mistura fique esbranquiçada e fofa, garantindo que o açúcar esteja bem incorporado aos ovos.
3. Então, gradualmente, acrescente o chocolate derretido à mistura de ovos, mexendo delicadamente para combinar.
4. Em seguida, peneire juntos o chocolate em pó e a farinha de trigo, e adicione-os à mistura. Mexa suavemente com uma colher para incorporar os ingredientes secos, cuidando para não mexer demais e manter a textura aérea.
5. Logo depois, despeje a massa em uma forma quadrada (25 cm x 25 cm) que foi previamente untada com manteiga e forrada com papel manteiga também untado. Assegure-se de que a forma esteja bem preparada para evitar que o brownie grude.
6. Por fim, asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 28 a 30 minutos. O brownie estará pronto quando um palito inserido no centro sair úmido, mas sem massa líquida; cuidado para não assar demais, pois o ideal é que fiquem úmidos por dentro.
7. Logo depois, retire do forno, deixe esfriar levemente, e então desenforme. Corte em quadrados e sirva, idealmente acompanhados de uma bola de sorvete de creme para um contraste delicioso.

Informações adicionais

• Para uma variação, adicione nozes picadas ou gotas de chocolate branco à massa antes de assar para adicionar textura e sabor.
• Guarde os brownies em um recipiente fechado para manter sua umidade e textura por até uma semana.

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