Se você está em busca de uma maneira simples e prática de fazer queijo em casa, esta receita de muçarela caseira é a escolha ideal. Com poucos ingredientes e um método de preparo fácil, você pode criar um queijo delicioso que vai bem em diversas receitas ou mesmo consumido sozinho. Esta muçarela caseira tem uma textura incrível e é perfeita para incrementar sanduíches, pizzas, ou para ser apreciada com biscoitos e pães. Não perca a chance de fazer essa delícia em sua própria cozinha!
Ingredientes da muçarela caseira
- 200g de amido de milho;
- Um litro de leite integral;
- 250g de muçarela picada ou ralada;
- 200g de manteiga ou margarina sem sal;
- 1 colher (café) de sal;
Modo de preparo da muçarela caseira
- Em primeiro lugar, no liquidificador, coloque o leite integral e o amido de milho. Bata por 2 minutos para garantir que a mistura fique bem homogênea.
- Então transfira a mistura para uma panela grande e alta. Adicione a manteiga ou margarina, a muçarela picada ou ralada e o sal. Misture bem com uma colher de pau.
- Em seguida, acenda o fogo e cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente. É importante mexer sempre para que o queijo não queime ou empelote. Utilize movimentos circulares consistentes para ajudar a mistura a ganhar cremosidade e evitar grumos.
- Logo depois, quando a mistura estiver homogênea e começar a desgrudar do fundo da panela, desligue o fogo. Então transfira o conteúdo para um pote de sorvete previamente untado com um pouco de azeite, espalhando e alisando a superfície com uma espátula.
- Por fim, deixe a muçarela esfriar à temperatura ambiente antes de colocá-la na geladeira. Deixe gelar por aproximadamente 1 hora.
- Logo após o resfriamento, desenforme a muçarela, corte em fatias ou cubos e sirva como preferir.
Informações adicionais
- Experimente adicionar ervas como orégano ou manjericão à mistura para um sabor extra.
- A muçarela caseira pode ser armazenada na geladeira por até uma semana, garantindo que você tenha um ingrediente saboroso e fresco à mão sempre que necessário.
Este queijo muçarela caseiro é uma forma fantástica e fácil de trazer mais sabor e alegria para suas refeições. Prepare-se para impressionar a todos com a sua habilidade culinária ao apresentar uma muçarela feita totalmente por você!
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