Um pudim cremoso de milho verde perfeito para surpreender a família, com sabor de milho e coco que encanta. Melhoramos esta deliciosa receita do canal Letícia Sweet Cake para deixá-la simples e prática. Este pudim é ideal para quem busca uma sobremesa diferente, com uma textura extremamente cremosa e um toque especial de coco. Perfeito para servir em almoços em família ou ocasiões especiais.
Ingredientes do pudim cremoso de milho
Para a calda:
- 1 xícara de chá de açúcar.
- 1/2 xícara de chá de água.
Para o pudim:
- 2 latas de milho verde sem a água.
- 200 ml de leite integral.
- 3 ovos inteiros.
- 2 gemas.
- 1 garrafinha de leite de coco (200 ml).
- 1 caixa de leite condensado (395 g).
- 50 g de coco ralado seco.
Modo de preparo
- Primeiramente, prepare a calda. Em uma panela aquecida, coloque o açúcar e mexa de vez em quando até derreter completamente.
- Em seguida, adicione a água com cuidado e deixe cozinhar até formar uma calda mais espessa. Despeje a calda em uma forma redonda de 20 cm de diâmetro e reserve.
- Enquanto isso, prepare o pudim. Coloque o milho verde e o leite no liquidificador e bata bem até triturar completamente.
- Em seguida, coe a mistura para retirar o bagaço, garantindo um pudim mais lisinho.
- Logo depois, volte o líquido coado ao liquidificador e adicione os ovos, as gemas, o leite de coco e o leite condensado. Bata por 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
- Por fim, acrescente o coco ralado e bata por mais alguns segundos. Despeje a mistura na forma com a calda.
- Então cubra com papel-alumínio e coloque a forma dentro de uma assadeira maior com água para o banho-maria.
- Em seguida, leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 1 hora e 15 minutos, ou até que, ao inserir uma faca no centro, ela saia limpa.
- Por fim, deixe o pudim esfriar em temperatura ambiente e depois leve à geladeira por pelo menos 8 horas antes de desenformar.
Informações adicionais
- Validade: Mantenha o pudim na geladeira por até 5 dias em recipiente fechado.
- Dica especial: Para desenformar mais facilmente, aqueça o fundo da forma na chama do fogão por alguns segundos.
- Acompanhamento: Sirva com uma calda extra de coco ou sorvete para um toque especial.
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Resumo

Nome da receita
Pudim cremoso de milho
Nome do autor
Daniele
Publicado em
Tempo de preparo
Tempo de cozinhar e/ou resfriar
Tempo total
Classificação média




