Pudim de aipim simples e muito saboroso, é assim que fazemos na roça

Gente. esse pudim de aipim simples é simplesmente maravilhoso. Além disso, seu preparo é muito fácil, vem ver.

Ingredientes do pudim de aipim simples

• 200 g de açúcar;
• 4 ovos;
• 3 xícaras (chá) de leite;
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal;
• 2 xicaras (chá) de açúcar;
• 50 g de coco ralado;
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado;
• 2 xícaras (chá) de mandioca ralada grosso;

Modo de preparo

1. Primeiramente, em uma panela coloque o açúcar e leve ao fogo médio até caramelizar, transfira a calda para uma forma, reserve.
2. Em seguida, no liquidificador junte os ovos, o leite, a manteiga, o açúcar, o coco e queijo ralado, bata tudo até ficar uma mistura homogênea.
3. Logo após, desligue o liquidificador e acrescente a mandioca ralada, misture, depois despeje a mistura para a forma caramelizada.
4. Logo depois, arrume a forma sobre uma outra forma maior e preencha a forma com água fervendo.
5. Em seguida, leve para assar no forno pré-aquecido a 190°C por aproximadamente 1 hora ou até que o pudim fique firme.
6. Por fim, deixe esfriar e leve à geladeira para gelar, depois desenforme e sirva em seguida.

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