Pudim de banana sem açúcar, faça hoje mesmo e surpreenda com essa delícia

Pudim de banana fácil e saudável, sem açúcar ou farinha, pronto em minutos, vem ver. Essa receita foi adaptada do Nutricionista Patricia Leite e é uma opção saudável e deliciosa para qualquer hora do dia. Com ingredientes simples e naturais, como banana e leite, esse pudim dispensa açúcar e farinha, aproveitando o doce natural da fruta. Perfeito para quem busca uma sobremesa nutritiva e sem complicações, que pode ser feita no micro-ondas ou no forno. Experimente e descubra como é fácil fazer essa delícia em casa!

Ingredientes do pudim de banana sem açúcar

• 2 bananas maduras (de preferência com pintinhas pretas);
• 150 ml de leite desnatado (ou leite de sua preferência);
• 1 ovo;
• xilitol (opcional, para o caramelo);
• essência de baunilha (para dar cor ao caramelo);

Modo de preparo

1. Primeiramente, escolha bananas bem maduras, pois elas são mais doces e dispensam o uso de açúcar. Corte as bananas e reserve.
2. Em seguida, em um recipiente, adicione as bananas cortadas, o leite e o ovo. Bata tudo com um mixer ou liquidificador até que a mistura fique homogênea e bem lisa.
3. Então, caso não tenha um mixer, é possível amassar as bananas com um garfo e bater bem com um fouet.
4. Logo depois, se desejar um toque especial, faça um caramelo simples com xilitol e algumas gotas de essência de baunilha para dar cor. Misture o xilitol com água e a essência, até que tenha uma consistência de calda.
5. Em seguida, despeje o caramelo no fundo de forminhas individuais e, logo após, adicione a mistura de banana. Então deixe a espuma assentar um pouco antes de levar para assar, para que a textura fique uniforme.
6. Opção para assar no micro-ondas: coloque as forminhas no micro-ondas em potência média por 3 minutos.
7. Em seguida, deixe o pudim esfriar um pouco antes de desenformar. Sirva e aproveite essa sobremesa saudável e deliciosa!
8. Opção para assar no forno: pré-aqueça o forno a 180 °C e leve as forminhas em banho-maria, cobrindo com papel alumínio, por aproximadamente 30 minutos. Por fim, faça o teste do palito para verificar se está pronto.

Informações adicionais

Esse pudim é uma ótima opção de sobremesa leve e nutritiva, com o doce natural da banana. Se preferir, experimente com outras essências, como canela ou coco, para variar o sabor. Para quem busca economia de tempo, o micro-ondas é uma ótima opção, mas o forno tradicional garante um visual mais uniforme.

Veja o vídeo completo da receita

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