Quer uma sobremesa rápida e fácil de preparar, sem precisar de forno? O pudim de caneca é perfeito para esses momentos! Melhoramos essa receita deliciosa do canal Ediane – Comida Mineira para você preparar um pudim cremoso e cheio de sabor em pouco tempo. Feito diretamente na caneca e cozido em banho-maria no fogão, é uma sobremesa que garante um gostinho caseiro irresistível.
Ingredientes do pudim de caneca
- 90g de açúcar;
- 3 colheres de sopa de água;
- 3 ovos;
- 1 caixinha de leite condensado;
- 320ml de leite;
Modo de preparo
- Primeiramente, em uma panela pequena, derreta o açúcar em fogo baixo, mexendo até que todos os grumos desapareçam e o açúcar esteja totalmente derretido.
- Em seguida, adicione as colheres de água, uma por vez, misturando com cuidado para evitar respingos. Continue mexendo até obter uma calda bem homogênea.
- Logo depois, despeje a calda no fundo de uma caneca, espalhando-a pelas laterais para cobrir toda a superfície. Isso vai garantir uma camada de caramelo deliciosa em cada pedaço do pudim.
- Enquanto isso, em uma tigela, bata bem os ovos junto com o leite condensado até que fiquem bem incorporados.
- Logo depois, acrescente o leite à mistura e bata novamente, até formar um líquido homogêneo e sem pedaços.
- Em seguida, despeje essa mistura na caneca, sobre a calda de caramelo.
- Então cubra a caneca com papel alumínio e coloque-a em uma panela com água quente, enchendo até a metade da altura da caneca para cozinhar em banho-maria.
- Em seguida, cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, por aproximadamente 45 minutos.
- Para garantir que o pudim cozinhe de maneira uniforme, verifique a água do banho-maria durante o processo e, se necessário, acrescente mais água quente.
- Por fim, retire a caneca do banho-maria com cuidado e leve à geladeira por cerca de 5 horas para firmar bem. Para desenformar, passe uma faca delicadamente nas laterais da caneca e vire sobre um prato.
Informações adicionais
Se desejar, você pode adicionar uma colher de chá de extrato de baunilha à mistura do pudim para dar um toque especial ao sabor. Sirva com um pouco mais de calda por cima ou com frutas frescas para deixar a sobremesa ainda mais gostosa!
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