Prepare agora mesmo essa receita de pudim de caramelo simples e cremoso, feito com apenas três ingredientes. Esta receita deliciosa foi inspirada em um vídeo do canal ellekitchen que ensina como fazer um pudim de caramelo com apenas três ingredientes. Com passos simples e poucos ingredientes, é ideal para quem busca uma sobremesa prática e saborosa. Este pudim tem uma textura cremosa que derrete na boca, perfeito para impressionar em qualquer ocasião. Experimente e surpreenda com este doce clássico e fácil de preparar.

Ingredientes do pudim de caramelo

• 2 xícaras de leite (500 ml);
• 1/3 de xícara de açúcar (70 g);
• 2 ovos;
• 1 colher de chá de essência de baunilha;

Modo de preparo

1. Primeiramente, adicione o açúcar em uma panela e cozinhe em fogo médio, sem mexer, até caramelizar e adquirir uma cor dourada. Reserve e deixe esfriar por alguns minutos.
2. Em seguida, ferva o leite em uma panela separada. Depois, com o fogo baixo, adicione o leite quente ao caramelo gradualmente, mexendo sempre para dissolver bem o caramelo no leite. Reserve e deixe esfriar.
3. Enquanto isso, em uma tigela, bata os ovos com a essência de baunilha até misturar bem.
4. Em seguida, adicione a mistura de leite e caramelo aos poucos, mexendo rapidamente para evitar que os ovos cozinhem.
5. Logo depois, coe a mistura para garantir uma textura suave. Em seguida, despeje o líquido coado em potes ou formas individuais.
6. Então cubra com papel filme e coloque em uma panela com água quente para cozinhar em banho-maria por 15 minutos em fogo médio.
7. Logo após o cozimento, retire do banho-maria e deixe esfriar. Leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.
8. Para finalizar, decore com calda de caramelo ou nozes picadas, se desejar.

Informações adicionais

• Essa receita é muito versátil, podendo ser feita em formas grandes ou pequenas.
• Experimente adicionar raspas de laranja ou limão para um sabor extra.
• Sirva gelado para aproveitar melhor a textura cremosa e refrescante.

Veja o vídeo completo da receita

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