Pudim de coco com laranja, depois que eu aprendi a fazer assim, não parei mais

Esse pudim de coco com laranja é tão delicioso, que todo mundo que prova, pede a receita. Além disso, é uma boa opção para servir as visitas.

Ingredientes do pudim de coco com laranja

• 480g de açúcar;
• 9 ovos (claras e gemas separadas);
• 350g de coco fresco ralado;
• Uma e ½ xícara de suco de laranja natural;
• uma e ½ colher de sopa de manteiga;
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo;
• Uma colher de café de raspas da casca do limão.

Calda

• Uma xícara de chá de açúcar;
• Meia xícara de chá de água fervendo.

Modo de preparo

1. Em primeiro lugar, em uma panela coloque o açúcar, leve ao fogo até derreter, depois coloque a água quente e misture até caramelizar.
2. Logo depois, coloque as claras em uma batedeira e bata até ficar em neve, os demais ingredientes bata no liquidificador até ficar homogêneo.
3. Então, misture as claras com a mistura do liquidificador e mexa delicadamente até se envolver, depois transfira para a forma caramelizada.
4. Por fim, cubra a forma com papel alumínio e leve para assar me banho maria por 1 hora e 30 minutos a 180 graus.
5. Em seguida, leve o pudim a geladeira por 5 horas, depois desenforme com cuidado e sirva grandinho em seguida.

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