Esse pudim de coco é a sobremesa perfeita para quem busca algo simples e delicioso. Feito no liquidificador, ele não vai ao fogo, o que o torna prático e rápido de preparar!
Se você está procurando uma sobremesa que seja ao mesmo tempo prática e deliciosa, o pudim de coco é uma ótima escolha. Feito no liquidificador, com ingredientes fáceis de encontrar, ele é leve e cremoso, ideal para encerrar qualquer refeição de forma especial. Não precisa ir ao fogo, o que facilita ainda mais o preparo. Vamos aprender como fazer?
Ingredientes do pudim de coco cremoso
- Uma caixinha de creme de leite (200g);
- 1 pacotinho de coco ralado (100g) + coco ralado a gosto (para finalizar);
- Uma caixinha de leite condensado (395g) + um pouco de leite condensado aquecido (para finalizar);
- Um vidrinho de leite de coco (200ml);
- 500ml de leite integral morno;
- 2 pacotinhos de gelatina incolor (24g no total);
- 10 colheres (sopa) de água fria filtrada;
Modo de preparo do pudim de coco cremoso
- Primeiramente, coloque no liquidificador o leite morno, o leite de coco, o creme de leite e o leite condensado. Bata bem até que a mistura fique homogênea. Reserve.
- Em seguida, dissolva os pacotinhos de gelatina incolor na água fria, misture bem e aguarde por 2 minutos. Logo depois, leve ao micro-ondas por 20 segundos para derreter completamente.
- Logo após, despeje a gelatina derretida no liquidificador junto à mistura de leites e bata rapidamente para incorporar.
- Por fim, adicione o coco ralado e bata por mais alguns segundos, apenas para misturar bem.
- Então despeje essa mistura em uma forma de buraco no meio (20cm de diâmetro) untada com óleo.
- Por fim, leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até o dia seguinte, para firmar bem. No dia seguinte, desenforme o pudim com cuidado.
Informações adicionais
Para deixar seu pudim ainda mais gostoso, finalize regando-o com um pouco de leite condensado aquecido e salpique coco ralado por cima. Isso vai dar um toque extra de sabor e deixar a sobremesa ainda mais irresistível.
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