Pudim de coco cremoso: aprenda a fazer essa sobremesa irresistível hoje mesmo

Esse pudim de coco é a sobremesa perfeita para quem busca algo simples e delicioso. Feito no liquidificador, ele não vai ao fogo, o que o torna prático e rápido de preparar!

Se você está procurando uma sobremesa que seja ao mesmo tempo prática e deliciosa, o pudim de coco é uma ótima escolha. Feito no liquidificador, com ingredientes fáceis de encontrar, ele é leve e cremoso, ideal para encerrar qualquer refeição de forma especial. Não precisa ir ao fogo, o que facilita ainda mais o preparo. Vamos aprender como fazer?

Ingredientes do pudim de coco cremoso

• Uma caixinha de creme de leite (200g);
• 1 pacotinho de coco ralado (100g) + coco ralado a gosto (para finalizar);
• Uma caixinha de leite condensado (395g) + um pouco de leite condensado aquecido (para finalizar);
• Um vidrinho de leite de coco (200ml);
• 500ml de leite integral morno;
• 2 pacotinhos de gelatina incolor (24g no total);
• 10 colheres (sopa) de água fria filtrada;

Modo de preparo do pudim de coco cremoso

1. Primeiramente, coloque no liquidificador o leite morno, o leite de coco, o creme de leite e o leite condensado. Bata bem até que a mistura fique homogênea. Reserve.
2. Em seguida, dissolva os pacotinhos de gelatina incolor na água fria, misture bem e aguarde por 2 minutos. Logo depois, leve ao micro-ondas por 20 segundos para derreter completamente.
3. Logo após, despeje a gelatina derretida no liquidificador junto à mistura de leites e bata rapidamente para incorporar.
4. Por fim, adicione o coco ralado e bata por mais alguns segundos, apenas para misturar bem.
5. Então despeje essa mistura em uma forma de buraco no meio (20cm de diâmetro) untada com óleo.
6. Por fim, leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até o dia seguinte, para firmar bem. No dia seguinte, desenforme o pudim com cuidado.

Informações adicionais

Para deixar seu pudim ainda mais gostoso, finalize regando-o com um pouco de leite condensado aquecido e salpique coco ralado por cima. Isso vai dar um toque extra de sabor e deixar a sobremesa ainda mais irresistível.

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