Vem aprender como fazer pudim de leite caramelizado, perfeito para impressionar nas festas de fim de ano. Essa receita deliciosa foi inspirada no canal de receitas AQUI MAIS RECEITA e traz um pudim de leite caramelizado que derrete na boca. Simples de preparar, é a sobremesa perfeita para quem deseja um doce clássico e irresistível. Com poucos ingredientes e um modo de preparo fácil de seguir, essa receita é ideal para servir no final de semana, em festas ou até mesmo no Natal e Ano Novo. Confira o passo a passo completo e surpreenda a todos com essa delícia.
Ingredientes do pudim de leite caramelizado
Para o caramelo:
- Meia xícara de açúcar cristal ou refinado;
Para o pudim:
- 1 lata de leite condensado;
- 1 xícara de leite;
- 3 ovos;
Modo de preparo
- Em primeiro lugar, numa forma para pudim, coloque o açúcar e leve ao fogo médio.
- Então mexa levemente até que o açúcar derreta completamente e forme um caramelo dourado.
- Incline a forma para espalhar o caramelo por toda a superfície. Reserve.
- Logo depois, no liquidificador, coloque o leite condensado, o leite e os ovos.
- Então bata por cerca de 5 minutos até a mistura ficar bem homogênea e levemente espumosa.
- Em seguida, despeje a mistura do liquidificador sobre o caramelo na forma.
- Logo depois, cubra a forma com papel-alumínio e coloque em banho-maria dentro de outra assadeira com água.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora e meia, ou até que o pudim esteja firme ao toque.
- Por fim, retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente antes de levar à geladeira por no mínimo 4 horas.
- Então desenforme com cuidado em um prato grande para servir.
Informações adicionais
- Certifique-se de não queimar o caramelo para evitar que fique amargo.
- Para um pudim ainda mais cremoso, bata bem a mistura para incorporar bastante ar.
- Essa sobremesa pode ser feita com um dia de antecedência, ficando ainda mais saborosa.
Veja o vídeo completo da receita
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