Pudim de mandioca com coco, sobremesa deliciosa que aprendi na roça, veja

Gente, esse pudim de mandioca com coco, bem geladinho é tudo de bom. Além disso, é bem fácil de fazer e fica uma delícia, veja.

Ingredientes do pudim de mandioca com coco

• 4 ovos;
• 1 lata de leite condensado;
• ½ lata de leite;
• 1 vidro de leite de coco;
• 250g de mandioca cozida e picado;
• 1 xícara (chá) de chá de coco ralado;
• 1 colher (chá) de essência de baunilha;
• 8 colheres (sopa) de açúcar;

Modo de preparo

1. Primeiramente, em uma forma de pudim coloque o açúcar e leve ao fogo até derreter por completo e caramelizar, com cuidado espalhe sobre a forma, reserve.
2. Em seguida, coloque no liquidificador os ovos, o leite condensado, o leite, o leite de coco, a mandioca, o coco ralado e a essência de baunilha.
3. Logo após, bata todos os ingredientes até virar uma mistura bem homogênea.
4. Logo depois, despeje a mistura do liquidificador na forma com a calda e cubra com papel alumínio.
5. Por fim, leve ao forno pré-aquecido a 180° C em banho maria, para assar por uns 45 minutos, deixe esfriar, depois leve para a geladeira para gelar, desenforme sirva em seguida.

Veja também

Strogonoff de mignon fácil e muito suculento, veja agora e faça já
Pavê de castanhas super crocante e saboroso, veja abaixo como fazer
Sagu de uva com creme de coco, super cremoso e muito gostoso, veja agora
Hambúrguer de aveia, super saboroso e bem temperadinho, veja
Então, Macarrão com molho de limão com apenas 5 ingredientes, veja agora