O Pudim de Milho e Coco Ralado é uma sobremesa que une o sabor adocicado do milho com a textura cremosa do coco, criando uma experiência gustativa única. Ideal para fechar com chave de ouro suas refeições ou para oferecer um doce especial aos convidados. Sua preparação é simples, mas o resultado é uma delícia que agrada todos os paladares, prometendo surpreender e satisfazer.
Ingredientes do pudim de milho e coco
- Três ovos;
- 200 ml de leite de coco;
- Duas latas de milho verde;
- Meio litro de leite;
- 100 g de coco ralado;
- 1 lata de leite condensado;
- Duas colheres (sopa) de vinagre;
- 1/2 xícara (chá) de água;
- Uma xícara (chá) de açúcar.
Modo de Preparo
- Primeiramente, para a calda, misture em uma panela o vinagre, o açúcar e a água. Leve ao fogo até obter um caramelo dourado. Com essa calda, unte a forma de pudim cuidadosamente.
- Logo após, no liquidificador, bata o milho escorrido junto com o leite. Logo após bater, coe a mistura para remover os sólidos e retorne o líquido para o liquidificador.
- Então, acrescente ao liquidificador os ovos, o leite de coco, o coco ralado e o leite condensado. Bata tudo até que se forme um creme homogêneo e suave.
- Em seguida, verta o creme na forma caramelizada. Prepare-se para cozinhar o pudim em banho-maria: coloque a forma dentro de um recipiente maior com água e leve ao forno pré-aquecido a 200°C, assando por aproximadamente 1 hora.
- Por fim, após assar, é essencial levar o pudim à geladeira por cerca de 4 horas, garantindo que ele fique firme e ainda mais gostoso.
Informações adicionais
- A calda de caramelo com vinagre é um toque especial que equilibra os sabores, proporcionando uma leveza única ao pudim.
- Para desenformar sem dificuldades, passe a base da forma rapidamente por água quente antes de virar o pudim no prato.
- Se desejar, decore com mais coco ralado ou com grãos de milho antes de servir para um visual ainda mais apetitoso.
Este Pudim de Milho e Coco Ralado é a sobremesa perfeita para tornar qualquer fim de semana especial. Fácil de preparar e com ingredientes simples, é garantia de elogios pela combinação inovadora e pelo sabor irresistível. Experimente e faça do seu próximo encontro uma ocasião memorável!
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