O pudim de queijo super cremoso é uma sobremesa especial, com um sabor suave e uma textura que derrete na boca. Ele combina a leveza do pudim tradicional com o toque marcante do queijo, resultando em uma sobremesa sofisticada que agrada a todos os paladares. Siga o passo a passo e faça hoje mesmo esta receita para surpreender em qualquer ocasião especial.
Ingredientes da receita de pudim de queijo super cremoso
Para a Calda:
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar;
- Meia xícara (chá) de água;
Para o Pudim:
- Uma caixinha de creme de leite;
- 1 caixinha de leite condensado;
- 3 ovos;
- Uma xícara (chá) de leite;
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo;
- 50 gramas de queijo parmesão, meia cura ou tipo Minas ralado;
Modo de Preparo
- Primeiramente, coloque o açúcar em uma panela e derreta em fogo baixo até formar um caramelo dourado.
- Em seguida, com cuidado, acrescente a água e deixe ferver até formar uma calda brilhante e homogênea.
- Logo depois, despeje a calda em uma forma de furo central (22 cm de diâmetro), caramelizando o fundo e as laterais. Reserve.
- Enquanto isso no liquidificador, coloque os ovos, o leite condensado, o leite, o creme de leite, o queijo ralado e a farinha de trigo. Bata por 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
- Logo depois, despeje a mistura de pudim na forma caramelizada, cubra com papel alumínio e coloque em uma assadeira com água para o banho-maria.
- Por fim, leve ao forno pré-aquecido a 180 graus e asse por 55 minutos, ou até que ao inserir um palito, ele saia limpo.
- Logo após assar, retire do forno e deixe esfriar. Em seguida, leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de desenformar.
- Então desenforme o pudim em um prato grande e sirva geladinho.
Informações adicionais:
- Tipo de Queijo: use queijo meia cura ou tipo Minas para um sabor mais intenso.
- Textura Perfeita: bata os ingredientes até obter uma mistura bem lisa para garantir a textura cremosa do pudim.
- Banho-maria: não deixe a água do banho-maria secar para que o pudim asse de forma uniforme.
Gostou da receita? Então, faça hoje mesmo este pudim de queijo cremoso e surpreenda com essa sobremesa deliciosa!
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Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.