Essa receita de pudim sorvetão de limão é ideal para dias quentes e oferece uma combinação perfeita de sabor e frescor. Com uma calda de chocolate branco cremosa e um pudim de limão super leve, é a sobremesa ideal para finalizar qualquer refeição. O melhor de tudo é que seu preparo é simples e rápido. Confira a receita e prepare-se para surpreender seus convidados com esta sobremesa irresistível!
Ingredientes do pudim sorverão de limão
Para a Calda:
- 1 caixinha de creme de leite (200g);
- 100g de chocolate branco picado;
Para o Pudim:
- Raspas de limão (a gosto, sem a parte branca para evitar amargor);
- Um copo (tipo americano) de suco de limão peneirado (200ml);
- 2 caixinhas de leite condensado (totalizando 790g);
- Duas caixinhas de creme de leite (totalizando 400g);
Modo de Preparo do pudim sorvetão de limão
- Primeiramente, prepare a calda. Coloque 100g de chocolate branco picado em uma tigela e leve ao micro-ondas para derreter. A cada 30 segundos, retire e misture para evitar que o chocolate queime.
- Em seguida, adicione o creme de leite ao chocolate derretido e misture bem até obter um creme homogêneo.
- Logo depois, despeje a calda em uma forma de furo central (22cm de diâmetro) e nivele com uma espátula. Leve a forma ao freezer enquanto prepara o pudim.
- Enquanto isso, para o pudim, coloque o leite condensado, o suco de limão e o creme de leite no liquidificador. Bata bem até que a mistura esteja completamente homogênea.
- Então, adicione as raspas de limão à mistura e mexa delicadamente, sem bater, para que as raspas se incorporem ao pudim.
- Logo depois, retire a forma do freezer e despeje a mistura do pudim sobre a calda já firme. Alise a superfície com uma espátula e retorne a forma ao freezer. Deixe congelar por cerca de 6 horas ou até o dia seguinte.
- Por fim, após o tempo de congelamento, passe uma espátula nas laterais e no centro da forma ou coloque a forma por alguns segundos na boca do fogão para ajudar a soltar o pudim. Desenforme, decore com mais raspas de limão e sirva imediatamente.
Informações adicionais
- Se preferir, use um pouco de corante verde para intensificar a cor do pudim.
- Para um toque extra, adicione um pouco de chantilly por cima antes de servir.
- Se não tiver forma de furo central, pode usar uma forma comum e desenformar com cuidado, mas a apresentação será mais bonita com a forma de furo.
Essa sobremesa é perfeita para qualquer ocasião e vai deixar todos querendo mais! Aproveite cada garfada do seu pudim sorvetão de limão!
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