Purê de batata cremoso cremoso com bacon crocante e um toque especial que faz toda a diferença! Inspirado no canal Nandu Andrade, este purê de batata é diferente de tudo que você já provou. O bacon defumado e o creme de cebola dão um sabor único, enquanto o requeijão cremoso deixa a textura irresistível. É uma receita prática, perfeita para acompanhar carnes ou ser a estrela da refeição.
Ingredientes do purê de batata com bacon
- 1 kg de batatas descascadas e cortadas em pedaços;
- 100 g de bacon picado em cubinhos;
- 1/3 de colher de chá de pimenta-do-reino;
- 1/2 xícara de chá de leite (120 ml);
- 1 pote de requeijão cremoso (200 g);
- 1/2 sachê de creme de cebola (opcional);
- 1/2 colher de chá de sal (ajustar a gosto);
Modo de preparo
- Primeiramente, frite o bacon em uma frigideira sem adicionar óleo ou manteiga, mexendo em fogo baixo até que fique bem dourado e crocante. Reserve.
- Enquanto isso, coloque as batatas em uma panela com água suficiente para cobri-las e adicione uma colher de chá rasa de sal.
- Então deixe cozinhar até que estejam bem macias e fáceis de espetar com um garfo.
- Em seguida, bata o bacon já frito no liquidificador com o leite e uma pitada de pimenta-do-reino. Misture bem até o leite absorver todo o sabor do bacon. Reserve essa mistura.
- Logo depois, amasse as batatas com um espremedor ou um garfo até formar um purê liso. Se preferir, use uma peneira para deixar ainda mais uniforme.
- Em seguida, na panela fora do fogo, misture o purê de batata com o leite aromatizado com bacon, o requeijão cremoso e o creme de cebola. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
- Por fim, leve a mistura ao fogo médio-baixo e mexa por cerca de 5 minutos até o purê ganhar cremosidade. Ajuste o sal, se necessário, e sirva imediatamente.
Informações adicionais
- Se preferir, substitua o creme de cebola por duas colheres de sopa de manteiga.
- Adicione queijo parmesão ralado para um sabor ainda mais marcante.
- Esse purê combina perfeitamente com carnes assadas, grelhadas ou mesmo como prato principal.
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Resumo

Nome da receita
Purê de batata com bacon
Nome do autor
Daniele
Publicado em
Tempo de preparo
Tempo de cozinhar e/ou resfriar
Tempo total