Esse purê de batata recheado é a escolha perfeita para um jantar fácil e saboroso durante a semana. Com queijo muçarela derretido e um suculento molho bolonhesa por cima, esta versão não clássica do nosso amado purê de batata vai conquistar o coração de todos. O preparo é simples e o resultado é irresistível! Acompanhe o passo a passo e surpreenda sua família com essa maravilha.
Ingredientes do purê de batata recheado
Para o Purê:
- Um kg de batata Asterix;
- 1 colher de sopa de manteiga;
- 100 ml de creme de leite;
- 150 g de muçarela;
- Sal e noz-moscada a gosto;
Para o Molho Bolonhesa:
- 1 colher de chá de tempero pronto (alho e cebola);
- 200 g de molho de tomate;
- 500 g de carne moída;
- Duas colheres de sopa de cheiro-verde;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto;
- Queijo parmesão ralado a gosto;
Modo de Preparo
- Primeiramente, aqueça uma panela com azeite e acrescente o tempero de alho e cebola, dourando rapidamente.
- Em seguida, adicione a carne moída e refogue até a carne cozinhar bem.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e molho de tomate, misturando tudo muito bem.
- Logo depois, acrescente o cheiro-verde, corrija o sal e cozinhe por cerca de 8 minutos. Reserve.
- Logo após, comece descascando e picando as batatas. Cozinhe-as em uma panela de pressão com água até que fiquem bem macias.
- Em seguida, escorra a água e transfira as batatas para uma tigela, amassando com a ajuda de um amassador ou garfo.
- Logo depois, adicione a manteiga, o sal, o creme de leite e a noz-moscada. Misture tudo até que o purê fique homogêneo.
- Para montar, espalhe metade do purê em um refratário de vidro ou assadeira. Recheie com muçarela a gosto e cubra com o restante do purê.
- Por fim, finalize com o molho bolonhesa por cima, polvilhe parmesão ralado e leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos para gratinar.
Informações adicionais
- Batata Asterix: Escolha sempre a batata Asterix para um purê mais firme e saboroso.
- Creme de leite: O creme de leite fresco ou de caixinha dá mais cremosidade ao purê.
- Muçarela: Adicione uma camada extra de muçarela para um recheio ainda mais saboroso.
- Acompanhamento: Sirva com uma salada de folhas frescas para completar a refeição.
Gostou da receita? Então, faça hoje mesmo esse purê de batata recheado e surpreenda todo mundo!
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Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.
