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Purê de batata recheado, um prato simples, delicioso e perfeito para qualquer dia – faça hoje mesmo!


Aprenda a fazer um purê de batata recheado com queijo e coberto com molho bolonhesa, uma receita fácil que vai encantar toda a família.


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Esse purê de batata recheado é uma maneira irresistível de transformar o tradicional purê em um prato completo e cheio de sabor. Com uma camada generosa de queijo muçarela no meio e um molho bolonhesa por cima, ele é perfeito para servir no almoço ou jantar. A combinação de sabores é irresistível, e o resultado é um prato cremoso e gratinado que vai agradar a todos.

Ingredientes do purê de batata recheado

Para o Purê:

  • Um colher (sopa) de manteiga;
  • 1kg de batata Asterix;
  • 100ml de creme de leite;
  • Sal e noz-moscada a gosto;
  • 150g de muçarela;

Para o Molho:

  • 500g de carne moída;
  • 200g de molho de tomate;
  • 1 colher (chá) de tempero pronto (alho e cebola);
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto;
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde;
  • Queijo parmesão ralado a gosto;

Modo de preparo

  1. Primeiramente, para preparar o molho, aqueça uma panela com um pouco de azeite e adicione o tempero de alho e cebola. Refogue rapidamente até dourar levemente.
  2. Em seguida, acrescente a carne moída e refogue até que ela cozinhe completamente.
  3. Logo depois, tempere com sal, pimenta-do-reino e adicione o molho de tomate.
  4. Então misture bem e deixe cozinhar por cerca de 8 minutos. Finalize com o cheiro-verde e ajuste o sal se necessário. Reserve.
  5. Em seguida, descasque e pique as batatas. Cozinhe-as em uma panela de pressão com água até ficarem bem macias, o que leva cerca de 15 minutos.
  6. Logo depois, escorra a água e amasse as batatas em uma tigela grande, utilizando um amassador ou garfo.
  7. Em seguida, acrescente a manteiga, o creme de leite, o sal e a noz-moscada. Misture bem até que o purê fique cremoso e homogêneo.
  8. A seguir, em um refratário, espalhe metade do purê no fundo, formando a primeira camada. Coloque a muçarela por cima, como recheio, e cubra com o restante do purê.
  9. Por fim, espalhe o molho de carne moída sobre o purê e polvilhe queijo parmesão ralado por cima. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 10 minutos, apenas para gratinar e derreter o queijo.

Informações adicionais

  • Se quiser um toque especial, adicione uma camada de requeijão junto com a muçarela.
  • Esse prato pode ser servido como acompanhamento ou prato principal, junto com uma salada verde.
  • Para quem prefere, é possível trocar a carne moída por frango desfiado ou até legumes refogados.

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Resumo
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Nome da receita
Purê de batata recheado
Nome do autor
Publicado em
Tempo de preparo
Tempo de cozinhar e/ou resfriar
Tempo total

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