O purê de batatas é um acompanhamento clássico que agrada a todos. Com esta receita, você vai aprender a fazer um purê super cremoso, perfeito para acompanhar qualquer prato. É uma receita fácil e rápida, ideal para o almoço ou jantar. Siga os passos abaixo e prepare este purê que vai conquistar sua família!
Ingredientes do purê de batatas
- Um kg de batatas;
- 3 colheres (sopa) de manteiga (60g);
- Uma colher (sopa) de azeite de oliva ou óleo;
- 1 cebola pequena picada em cubinhos (115g);
- Dois dentes de alho amassados;
- 1 colher (sopa) de coentro ou salsa picada;
- Uma colher (chá) de sal ou a gosto;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- ½ xícara de leite integral (120ml);
Modo de preparo
- Primeiramente, descasque as batatas e corte-as ao meio. Então coloque as batatas em uma panela com água e cozinhe até que fiquem bem macias, o que deve levar cerca de 20 a 25 minutos.
- Em seguida, escorra toda a água e esprema as batatas usando um espremedor ou um garfo, até que fiquem bem lisas e sem pedaços. Reserve as batatas amassadas.
- Logo depois, aqueça o azeite ou óleo em uma panela. Adicione a cebola picada e frite até que comece a dourar levemente, isso vai dar um sabor especial ao purê.
- Então, acrescente os dentes de alho amassados e frite por mais 1 minuto, apenas para liberar o aroma. Em seguida, adicione as batatas espremidas à panela, junto com o leite e a manteiga.
- Por fim, tempere com sal, pimenta-do-reino e o coentro ou salsa picados. Então mexa bem por cerca de 2 minutos, até que o purê fique bem cremoso e todos os ingredientes estejam incorporados.
- Desligue o fogo e sirva em seguida.
Informações adicionais
- Para um purê ainda mais cremoso, você pode substituir parte do leite por creme de leite.
- Se preferir um sabor mais suave, use manteiga sem sal e adicione o sal aos poucos, até atingir o sabor desejado.
- Sirva o purê acompanhado de carnes assadas, frango grelhado ou legumes refogados para uma refeição completa.
Veja também
Lanche de forno salgado para qualquer dia, prepare agora mesmo
Então, Frango assado: faça para o almoço de domingo, fica super temperado
Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.
