Purê de batatas cremoso, aprenda a fazer como nos melhores restaurantes!
Descubra como preparar o purê de batatas mais delicioso e cremoso para acompanhar suas refeições. Simples, prático e com sabor de restaurante!
Créditos; Canal Nandu Andrade
O purê de batatas é um acompanhamento clássico que agrada a todos. Com esta receita, você vai aprender a fazer um purê super cremoso, perfeito para acompanhar qualquer prato. É uma receita fácil e rápida, ideal para o almoço ou jantar. Siga os passos abaixo e prepare este purê que vai conquistar sua família!
Ingredientes do purê de batatas
Um kg de batatas;
3 colheres (sopa) de manteiga (60g);
Uma colher (sopa) de azeite de oliva ou óleo;
1 cebola pequena picada em cubinhos (115g);
Dois dentes de alho amassados;
1 colher (sopa) de coentro ou salsa picada;
Uma colher (chá) de sal ou a gosto;
Pimenta-do-reino a gosto;
½ xícara de leite integral (120ml);
Modo de preparo
Primeiramente, descasque as batatas e corte-as ao meio. Então coloque as batatas em uma panela com água e cozinhe até que fiquem bem macias, o que deve levar cerca de 20 a 25 minutos.
Em seguida, escorra toda a água e esprema as batatas usando um espremedor ou um garfo, até que fiquem bem lisas e sem pedaços. Reserve as batatas amassadas.
Logo depois, aqueça o azeite ou óleo em uma panela. Adicione a cebola picada e frite até que comece a dourar levemente, isso vai dar um sabor especial ao purê.
Então, acrescente os dentes de alho amassados e frite por mais 1 minuto, apenas para liberar o aroma. Em seguida, adicione as batatas espremidas à panela, junto com o leite e a manteiga.
Por fim, tempere com sal, pimenta-do-reino e o coentro ou salsa picados. Então mexa bem por cerca de 2 minutos, até que o purê fique bem cremoso e todos os ingredientes estejam incorporados.
Desligue o fogo e sirva em seguida.
Informações adicionais
Para um purê ainda mais cremoso, você pode substituir parte do leite por creme de leite.
Se preferir um sabor mais suave, use manteiga sem sal e adicione o sal aos poucos, até atingir o sabor desejado.
Sirva o purê acompanhado de carnes assadas, frango grelhado ou legumes refogados para uma refeição completa.
Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.