Queijo caseiro delicioso, mais saboroso que o industrializado!

Se você tem leite em casa e procura uma receita fácil e econômica, experimente fazer seu próprio queijo caseiro. Esta versão caseira não só supera as opções industrializadas em sabor, como também é uma atividade divertida e gratificante. Com apenas alguns ingredientes simples, você pode criar um queijo delicioso que certamente agradará toda a família. Siga este guia passo a passo e descubra como é fácil fazer queijo em casa.

Ingredientes do queijo caseiro

Dois litros de leite integral;
Seis colheres (sopa) de vinagre;
100g de manteiga;
Meia xícara (chá) de leite integral (adicional);
250g de muçarela ralada;
Sal a gosto;

Modo de Preparo

Primeiramente, aqueça os 2 litros de leite em uma panela grande até que comece a ferver.
Em seguida, adicione o vinagre ao leite fervente e mexa suavemente para que o leite comece a coalhar.
Logo depois, desligue o fogo e deixe a mistura repousar por 10 minutos para permitir que o leite talhe completamente.
Logo após, coe o leite para separar o soro da massa de queijo usando uma peneira.
Então, transfira a massa de queijo para um liquidificador, adicionando a manteiga, o leite adicional e o sal.
Bata até que a mistura se torne cremosa e homogênea.
A seguir, retorne a mistura ao fogo em uma panela, adicionando a muçarela ralada e continuando a mexer até que tudo esteja bem incorporado e a muçarela derretida.
Por fim, despeje o queijo em um recipiente e leve à geladeira por no mínimo 2 horas para firmar.
Logo após o tempo de geladeira, desenforme o queijo e sirva como preferir.

Informações adicionais

Este queijo caseiro é perfeito para servir como aperitivo, incorporar em receitas ou simplesmente desfrutar com pães e torradas. A textura cremosa e o sabor rico fazem deste queijo uma excelente alternativa aos queijos comprados em lojas, oferecendo a você um controle total sobre os ingredientes e o sabor.