Quibe de cabotiá super suculento e saboroso, para servir como aperitivo

Gente, esse quibe de cabotiá é tão gostoso, que virou rotina fazer aqui em casa. Além disso, seu preparo é muito fácil, veja.

Ingredientes do quibe de cabotiá

• 250 g de trigo para quibe;
• 200g de abóbora cabotiá;
• 1 cebola média picada;
• Cominho a gosto;
• Salsa picada a gosto;
• Cebolinha picada a gosto;
• Hortelã picado a gosto;
• Sal a gosto;

Modo de preparo

1. Primeiramente, em uma tigela hidrate a farinha de quibe com água quente o suficiente para cobrir o trigo, deixe descansando por uns 30 minutos.
2. Em seguida, coloque a abóbora no micro-ondas por 10 minutos, na potência máxima por 5 minutos de cada lado, ou até que fique mole.
3. Logo após, retire a abóbora e amasse com um garfo até obter um purê.
4. Logo depois, escorra a água da farinha do quibe e junte com o purê de abóbora, mexa bem.
5. A seguir, adicione a cebola, o cominho, a salsa, a cebolinha, a hortelã e o sal, mexa até todos agregarem bem na massa.
6. Por fim, unte um refratário com óleo e ajeite a massa na forma.
7. Então leve para assar em forno pré-aquecido a 180° C por uns 30 minutos até que o quibe esteja com uma casquinha crocante e dourada.

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