Quibe de calabresa com queijo, é um dos melhores que já comi, só faço assim

Gente, esse quibe de calabresa com queijo é simplesmente maravilhoso, impossível não se apaixonar. Além disso, é muito fácil de fazer.

Ingredientes do quibe de calabresa com queijo

• 1 ovo;
• 2 colheres (sopa) de farinha de aveia;
• 1 xícara (chá) de trigo para quibe;
• 1 xícara (chá) de água quente;
• 1 kg de linguiça calabresa moída;
• 300g de queijo;
• 2 tomates grandes em rodelas;
• 1 cebola média picada;
• Azeitona verde picada a gosto;
• Pimenta a gosto;
• Ervas finas a gosto;

Modo de preparo

1. Primeiramente, em uma tigela coloque o trigo de molho com a água quente, deixe descansar por uns 10 minutos para hidratar.
2. Em seguida, esprema o trigo e retirando o excesso de água.
3. Logo após, junte a calabresa moída, a cebola, a cebolinha, a azeitona, o ovo, a farinha de aveia e a pimenta, amasse bem tudo até ficar homogeneizado.
4. Logo depois, em uma forma ou refratário, regue com azeite e faça uma camada de massa de quibe, depois a mussarela e o tomates em rodelas.
5. A seguir, termine com a massa e regue com mais azeite, finalize com o queijo, rodelinhas de tomate e ervas finas.
6. Por fim, leve para assar ao forno pré-aquecido a 230°C por uns 25 minutos até assar e gratinar. Dica: você pode modelar os quibes ao invés de montar na assadeira.

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